Знайте, що у вас на тарілці
Зернистий сир
Калорії та харчова цінність
вершковий, із великими або дрібними зернами
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 98 kcal —
- Білки 11 g 22%
- Вуглеводи 3,4 g 1%
- Жири 4,3 g 6%
- Насичені жири 1,7 g 9%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 2,7 g —
- Натрій 315 mg 14%
- Холестерин 17 mg 6%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 37 µg 4%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0,1 µg 1%
- Вітамін E 0,08 mg 1%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,03 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,16 mg 13%
- Ніацин (B3) 0,1 mg 1%
- Пантотенова кислота (B5) 0,56 mg 11%
- Вітамін B6 0,05 mg 3%
- Фолат (B9) 12 µg 3%
- Вітамін B12 0,43 µg 18%
- Холін 18,4 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 83 mg 6%
- Залізо 0,07 mg 0%
- Магній 8 mg 2%
- Фосфор 159 mg 13%
- Калій 104 mg 2%
- Цинк 0,4 mg 4%
- Мідь 0,03 mg 3%
- Марганець 0 mg 0%
- Селен 9,7 µg 18%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 98 | 11 g | 3,4 g | 4,3 g |
| 1 порція | 113 g | 111 | 13 g | 3,8 g | 4,9 g |
| 2 порції | 226 g | 221 | 25 g | 7,6 g | 9,7 g |
| ½ порції | 56,5 g | 55 | 6,3 g | 1,9 g | 2,4 g |
| 3 порції | 339 g | 332 | 38 g | 12 g | 15 g |
| 4 порції | 452 g | 443 | 50 g | 15 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 5,6 g | 1,7 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 147 | 17 g | 5,1 g | 6,5 g |
| 200 g | 200 g | 196 | 22 g | 6,8 g | 8,6 g |
| 250 g | 250 g | 245 | 28 g | 8,5 g | 11 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Зернистий сир»
Чим зернистий сир відрізняється від кисломолочного сиру?
У зернистого сиру окремі пружні сирні зерна, часто змішані з вершками; кисломолочний сир зазвичай однорідніший і легко розминається. Для ніжної начинки його можна перебити блендером.
Як їсти зернистий сир на сніданок?
Змішай його з ягодами або нарізаним фруктом, а для солоного варіанта додай огірок, кріп і чорний перець. Типова порція — близько 113 г.
Чи можна приготувати сирники із зернистого сиру?
Так, але спершу злий вершки, а зерна розімни виделкою або коротко перебий блендером. Додай яйце й борошно: інакше зерна можуть погано тримати форму під час смаження.
У яких стравах використовують зернистий сир?
Його кладуть у салати, начиняють ним печену картоплю або додають до млинців. Для млинців сир зручно змішати з зеленню й перцем або зробити солодку начинку з родзинками.
Чим замінити зернистий сир у рецепті?
Для солоної страви підійде добре відціджений кисломолочний сир: розімни його виделкою й за потреби додай трохи вершків, щоб наблизити текстуру. У начинці для випічки він зазвичай працює без додавання вершків.
Як зберігати відкритий зернистий сир?
Переклади залишок у чисту герметичну посудину й одразу постав у холодильник. Після відкривання використай його протягом трьох-п’яти днів; якщо з’явився незвичний запах або пліснява, викинь.
Скільки білка містить порція зернистого сиру?
У порції близько 113 г — 13 г білка. У ньому також є 356 мг натрію, тож солонуватий смак може бути помітним навіть без доданої солі.
Джерело: USDA FoodData Central 172179 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
