Знайте, що у вас на тарілці
Зернистий сир
Калорії та харчова цінність
з овочами
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 95 kcal —
- Білки 11 g 22%
- Вуглеводи 2,9 g 1%
- Жири 4,2 g 5%
- Насичені жири 2,6 g 13%
- Клітковина 0,1 g 0%
- Цукри 0,4 g —
- Натрій 403 mg 18%
- Холестерин 14 mg 5%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 53 µg 6%
- Вітамін C 4 mg 4%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,05 mg 0%
- Вітамін K 11 µg 9%
- Тіамін (B1) 0,01 mg 1%
- Рибофлавін (B2) 0,13 mg 10%
- Ніацин (B3) 0,1 mg 1%
- Вітамін B6 0,05 mg 3%
- Фолат (B9) 17 µg 4%
- Вітамін B12 0,49 µg 20%
- Холін 17,5 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 56 mg 4%
- Залізо 0,1 mg 1%
- Магній 4 mg 1%
- Фосфор 128 mg 10%
- Калій 86 mg 2%
- Цинк 0,29 mg 3%
- Мідь 0,03 mg 3%
- Селен 4,5 µg 8%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 11 g | 2,9 g | 4,2 g |
| 1 порція | 113 g | 107 | 12 g | 3,3 g | 4,7 g |
| 2 порції | 226 g | 215 | 25 g | 6,6 g | 9,5 g |
| ½ порції | 56,5 g | 54 | 6,2 g | 1,6 g | 2,4 g |
| 3 порції | 339 g | 322 | 37 g | 9,8 g | 14 g |
| 4 порції | 452 g | 429 | 49 g | 13 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 5,5 g | 1,5 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 16 g | 4,4 g | 6,3 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 22 g | 5,8 g | 8,4 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 27 g | 7,3 g | 11 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Зернистий сир»
Як їсти зернистий сир на сніданок?
Змішай його з ягодами або нарізаним яблуком і додай вівсяні пластівці чи горіхи. Для солоного варіанта підійдуть огірок, зелень і житній хліб.
Чи можна додавати зернистий сир у гарячі страви?
Так: вмішай його в омлет наприкінці смаження або додай до запеченої картоплі вже після духовки. Під час тривалого нагрівання зерна можуть стати сухими, а відокремлена сироватка — згорнутися.
Як вибрати зернистий сир?
Зерна мають бути виразними й вологими, але не плавати у великій кількості сироватки; запах — свіжий, кисломолочний. Якщо хочеш менш солоний смак, шукай варіант із нижчим вмістом натрію.
Як довго зберігати відкритий зернистий сир?
Тримай його в щільно закритій тарі в холодильнику за температури до 4 °C і з’їж упродовж 3–5 днів після відкривання. Не залишай сир на столі довше ніж на дві години.
Чим зернистий сир відрізняється від кисломолочного сиру?
Зернистий сир складається з окремих м’яких зерен, зазвичай змішаних із вершками або сироваткою; кисломолочний сир зазвичай однорідніший і щільніший. У кисломолочному сирі близько 99 ккал на 100 г, а в зернистому — 95 ккал.
Скільки білка дає порція зернистого сиру?
У порції 113 г є 12 г білка. Це зручний розмір порції, якщо подаєш сир окремо або додаєш до сніданку.
Чи можна замінити зернистий сир кисломолочним у рецепті?
Так, особливо в запіканці чи начинці для млинців: розімни кисломолочний сир виделкою, а для ніжнішої текстури додай ложку йогурту або вершків. Для салату така заміна буде щільнішою й менш кремовою.
Джерело: USDA FoodData Central 169078 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
