Знайте, що у вас на тарілці
Салат зелений листковий
Калорії та харчова цінність
сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 15 kcal —
- Білки 1,4 g 3%
- Вуглеводи 1,6 g 1%
- Жири 0,2 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 1,3 g 5%
- Цукри 0,8 g —
- Натрій 28 mg 1%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 370 µg 41%
- Вітамін C 9,2 mg 10%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,22 mg 1%
- Вітамін K 126 µg 105%
- Тіамін (B1) 0,07 mg 6%
- Рибофлавін (B2) 0,08 mg 6%
- Ніацин (B3) 0,38 mg 2%
- Пантотенова кислота (B5) 0,13 mg 3%
- Вітамін B6 0,09 mg 5%
- Фолат (B9) 38 µg 10%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 13,6 mg 2%
Мінерали
- Кальцій 36 mg 3%
- Залізо 0,86 mg 5%
- Магній 13 mg 3%
- Фосфор 29 mg 2%
- Калій 194 mg 4%
- Цинк 0,18 mg 2%
- Мідь 0,03 mg 3%
- Марганець 0,25 mg 11%
- Селен 0,6 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1,4 g | 1,6 g | 0,2 g |
| 1 порція | 36 g | 5 | 0,5 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 2 порції | 72 g | 11 | 1 g | 1,1 g | 0,1 g |
| ½ порції | 18 g | 3 | 0,2 g | 0,3 g | 0 g |
| 3 порції | 108 g | 16 | 1,5 g | 1,7 g | 0,2 g |
| 4 порції | 144 g | 22 | 2 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,7 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 2 g | 2,4 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2,7 g | 3,1 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 3,4 g | 3,9 g | 0,4 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Салат зелений листковий»
Як добре помити листя зеленого салату, щоб воно не зів’яло?
Розділи листки, промий у мисці з холодною водою, а тоді сполосни під краном. Просуши в сушарці для салату або промокни рушником: мокре листя швидше розм’якшується й розбавляє заправку.
Як зберігати зелений листковий салат у холодильнику?
Не мий його заздалегідь: загорни сухі листки в паперовий рушник і поклади в нещільно закритий контейнер у шухляду для овочів. Якщо листя вже вимите, ретельно висуши його й заміни вологий рушник.
Чи можна смажити або тушкувати зелений листковий салат?
Так: швидко обсмаж листя на пательні з часником та оливковою олією приблизно хвилину, лише до легкого в’янення. Також його можна додати в суп наприкінці варіння, але довге тушкування зробить листя м’яким.
Що приготувати із зеленого листкового салату, крім звичайного салату?
Використай цілі листки як обгортки для рису, курятини чи квасолі або додай їх у сендвіч. Ніжне листя добре поєднується з редискою, огірком, яйцем і легкою гірчичною заправкою.
Чим зелений листковий салат відрізняється від червонолистяного?
Зелений зазвичай має м’якший смак, а червонолистяний — виразніше забарвлення й трохи іншу поживну цінність: у ньому 140 мкг вітаміну K на 100 г, проти 126 мкг у зеленому листковому салаті.
Яка порція зеленого листкового салату доречна для однієї людини?
Для гарніру візьми приблизно жменю — близько 25 г зовнішнього листя або кілька ніжних внутрішніх листків. У порції 36 г є 5 ккал; сам салат легкий, тож ситність страви більше залежить від додатків.
Чи потрібно рвати листя зеленого салату руками?
Для салату зірви листки на шматочки руками безпосередньо перед подаванням: так їх зручно їсти, а ніж не притискає ніжне листя. Для сендвічів або обгорток залишай листки цілими.
Джерело: USDA FoodData Central 169249 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
