Знайте, що у вас на тарілці
яловичий пиріг
Калорії та харчова цінність
заморожена страва, приготована
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 220 kcal —
- Білки 7,3 g 14%
- Вуглеводи 21 g 8%
- Жири 11 g 15%
- Насичені жири 4,1 g 21%
- Клітковина 0,8 g 3%
- Натрій 365 mg 16%
- Холестерин 21 mg 7%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін C 0,3 mg 0%
- Вітамін E 0,26 mg 2%
- Вітамін K 2,7 µg 2%
- Тіамін (B1) 0,2 mg 16%
- Рибофлавін (B2) 0,09 mg 7%
- Ніацин (B3) 1,6 mg 10%
- Пантотенова кислота (B5) 0,15 mg 3%
- Вітамін B6 0,13 mg 8%
- Фолат (B9) 18 µg 5%
- Вітамін B12 0,32 µg 13%
- Холін 19,6 mg 4%
Мінерали
- Кальцій 14 mg 1%
- Залізо 1,3 mg 7%
- Магній 13 mg 3%
- Фосфор 67 mg 5%
- Калій 115 mg 2%
- Цинк 1,1 mg 10%
- Мідь 0,03 mg 3%
- Марганець 0,21 mg 9%
- Селен 5,3 µg 10%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 220 | 7,3 g | 21 g | 11 g |
| 1 порція | 268 g | 590 | 19 g | 57 g | 31 g |
| 2 порції | 536 g | 1179 | 39 g | 114 g | 61 g |
| ½ порції | 134 g | 295 | 9,7 g | 29 g | 15 g |
| 3 порції | 804 g | 1769 | 58 g | 171 g | 92 g |
| 4 порції | 1072 g | 2358 | 78 g | 228 g | 122 g |
| 50 g | 50 g | 110 | 3,6 g | 11 g | 5,7 g |
| 150 g | 150 g | 330 | 11 g | 32 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 440 | 15 g | 43 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 550 | 18 g | 53 g | 29 g |
Запитання про продукт «яловичий пиріг»
Як спекти яловичий пиріг, щоб начинка не розмочила тісто?
Спершу протушкуй яловичину до м’якості й дай начинці охолонути: гаряча начинка розм’якшує тісто. Зроби в накривці кілька надрізів для пари й випікай за 200 °C приблизно 25–35 хвилин, доки скоринка не стане золотистою, а начинка не почне булькати.
Як розігріти яловичий пиріг, щоб скоринка знову стала хрусткою?
Розігрівай шматок у духовці за 180 °C приблизно 15–20 хвилин, а не в мікрохвильовці: так скоринка не розм’якне. Якщо пиріг великий, потрібно більше часу; начинка має прогрітися до середини.
Скільки зберігається яловичий пиріг у холодильнику?
Охолоди пиріг і постав у холодильник у закритому контейнері не пізніше ніж за дві години після приготування. З’їж його протягом трьох-чотирьох днів; для довшого зберігання заморозь порційно.
З чим подають яловичий пиріг?
Подавай його з простим зеленим салатом, горошком або запеченими овочами: вони добре пасують до ситної м’ясної начинки й тіста. У британському стилі до пирога часто подають підливу.
Чим можна замінити яловичину в пирозі?
Для м’якшого смаку заміни яловичину курятиною або індичатиною, але скороти час тушкування начинки, щоб м’ясо не пересохло. Гриби з сочевицею підійдуть для безм’ясної начинки; перед накриванням тістом випари зайву рідину.
Чи можна заморожувати яловичий пиріг?
Так: найзручніше заморожувати вже спечений пиріг порціями, щільно загорнувши їх після охолодження. Розморожуй у холодильнику, а потім прогрій у духовці за 180 °C, доки начинка не стане гарячою до середини.
Як безпечно розігріти залишки яловичого пирога?
Прогрій шматок у духовці, доки начинка в центрі не досягне 74 °C; температуру перевір кухонним термометром. Не розігрівай одну й ту саму порцію повторно.
Джерело: USDA FoodData Central 172093 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
