Знайте, що у вас на тарілці
Яловичий бульон або суп
Калорії та харчова цінність
консервований, готовий до подачі
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 7 kcal —
- Білки 1,1 g 2%
- Вуглеводи 0 g 0%
- Жири 0,2 g 0%
- Насичені жири 0,1 g 1%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 372 mg 16%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0 mg 0%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0 mg 0%
- Рибофлавін (B2) 0,02 mg 2%
- Ніацин (B3) 0,78 mg 5%
- Пантотенова кислота (B5) 0,02 mg 0%
- Вітамін B6 0,01 mg 1%
- Фолат (B9) 2 µg 1%
- Вітамін B12 0,07 µg 3%
- Холін 2,9 mg 1%
Мінерали
- Кальцій 6 mg 0%
- Залізо 0,17 mg 1%
- Магній 2 mg 0%
- Фосфор 13 mg 1%
- Калій 54 mg 1%
- Цинк 0 mg 0%
- Мідь 0 mg 0%
- Марганець 0,01 mg 0%
- Селен 0,7 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 7 | 1,1 g | 0 g | 0,2 g |
| 1 порція | 240 g | 17 | 2,7 g | 0,1 g | 0,5 g |
| 2 порції | 480 g | 34 | 5,5 g | 0,2 g | 1,1 g |
| ½ порції | 120 g | 8 | 1,4 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 порції | 720 g | 50 | 8,2 g | 0,3 g | 1,6 g |
| 4 порції | 960 g | 67 | 11 g | 0,4 g | 2,1 g |
| 50 g | 50 g | 4 | 0,6 g | 0 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 11 | 1,7 g | 0,1 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 14 | 2,3 g | 0,1 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 18 | 2,9 g | 0,1 g | 0,6 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Яловичий бульон або суп»
Як зварити насичений яловичий бульйон?
Залий яловичі кістки й м’ясо холодною водою, повільно доведи до кипіння та зніми піну. Додай цибулю, моркву й лавровий лист і вари ледь помітно 3–4 години; сильне кипіння зробить бульйон каламутним.
Як зняти жир із яловичого бульйону?
Для швидкого способу дай бульйону постояти й зніми жир ложкою з поверхні. Якщо охолодити його в холодильнику, жир застигне твердим шаром, який легко прибрати перед розігріванням.
Скільки зберігається яловичий бульйон у холодильнику?
Перелий його в неглибокі ємності й постав у холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування. Використай протягом 3–4 днів; для довшого зберігання заморозь порціями.
Чи можна заморожувати яловичий бульйон?
Так: охолоди бульйон, розлий у контейнери або пакети порціями й залиш трохи місця для розширення під час заморожування. Розморожуй у холодильнику або розігрівай просто з замороженого стану в каструлі.
Для яких страв використовують яловичий бульйон?
Він добре пасує до борщу, розсольнику й супу з локшиною, а також до різото та підливи. Додавай його замість води, коли вариш крупу або тушкуєш м’ясо: так страва матиме виразніший смак.
Чим замінити яловичий бульйон у супі?
Заміни його овочевим бульйоном або водою з обсмаженою цибулею, морквою та селерою. Якщо рецепт передбачає виразний м’ясний смак, додай до овочевого бульйону трохи обсмажених грибів.
Скільки яловичого бульйону становить одна порція?
Для супу або напою можна взяти приблизно 240 г — це велика чашка. Така порція містить 17 ккал.
Джерело: USDA FoodData Central 171538 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
