Знайте, що у вас на тарілці
Арахісовий соус
Калорії та харчова цінність
виготовлено з кокосу, води, цукру, арахісу
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 179 kcal —
- Білки 2 g 4%
- Вуглеводи 27 g 10%
- Жири 6,3 g 8%
- Насичені жири 3,5 g 18%
- Клітковина 1,1 g 4%
- Цукри 19 g —
- Натрій 319 mg 14%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,94 mg 6%
- Вітамін K 1 µg 1%
- Тіамін (B1) 0,07 mg 6%
- Рибофлавін (B2) 0,04 mg 3%
- Ніацин (B3) 1,4 mg 8%
- Пантотенова кислота (B5) 0,13 mg 3%
- Вітамін B6 0,09 mg 5%
- Фолат (B9) 4 µg 1%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 15,5 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 9 mg 1%
- Залізо 0,38 mg 2%
- Магній 19 mg 5%
- Фосфор 35 mg 3%
- Калій 99 mg 2%
- Цинк 0,3 mg 3%
- Мідь 0,06 mg 7%
- Марганець 0,5 mg 22%
- Селен 2,7 µg 5%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 179 | 2 g | 27 g | 6,3 g |
| 1 порція | 17 g | 30 | 0,3 g | 4,7 g | 1,1 g |
| 2 порції | 34 g | 61 | 0,7 g | 9,3 g | 2,2 g |
| ½ порції | 8,5 g | 15 | 0,2 g | 2,3 g | 0,5 g |
| 3 порції | 51 g | 91 | 1 g | 14 g | 3,2 g |
| 4 порції | 68 g | 122 | 1,4 g | 19 g | 4,3 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 1 g | 14 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 269 | 3 g | 41 g | 9,5 g |
| 200 g | 200 g | 358 | 4 g | 55 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 448 | 5,1 g | 68 g | 16 g |
Запитання про продукт «Арахісовий соус»
Як зробити арахісовий соус рідшим?
Додавай теплу воду по столовій ложці й щоразу добре перемішуй, доки соус не стане придатним для поливання. Якщо він густішає після охолодження, підігрій його або знову розмішай із невеликою кількістю води.
Як приготувати арахісовий соус удома?
Змішай арахісову пасту із соєвим соусом, соком лайма й тертим часником, а тоді поступово влий теплу воду до потрібної консистенції. Для гостроти додай трохи чилі; якщо паста несолона, посоли соус наприкінці.
До яких страв пасує арахісовий соус?
Подавай його до сате на шпажках, локшини й свіжих овочів. Він також добре пасує до індонезійського салату гадо-гадо з овочами та тофу або яйцем.
Скільки зберігається домашній арахісовий соус?
Переклади його в чисту герметичну посудину й постав у холодильник: соус із водою та свіжим часником краще використати за 3–4 дні. Перед подаванням перемішай; якщо соус має незвичний запах або вигляд, викинь його.
Чи можна заморожувати арахісовий соус?
Так, заморожуй його невеликими порціями в герметичній посудині, залишивши трохи місця для розширення. Розморожуй у холодильнику, а потім збий або ретельно перемішай: соус може розшаруватися, тож додай трохи теплої води.
Чим арахісовий соус відрізняється від соусу сатай?
Сатай — це страва з м’яса або іншого продукту на шпажках, а арахісовий соус часто подають до неї. Рецепти соусу для сатай зазвичай мають арахісову основу, але можуть містити кокосове молоко, спеції чи інші складники.
Чи може арахісовий соус викликати алергічну реакцію?
Так: арахіс — поширений алерген, тому людям з алергією на нього не слід куштувати арахісовий соус. У готовому соусі також можуть бути соя, кунжут або інші алергени.
Джерело: USDA FoodData Central 171575 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
