Знайте, що у вас на тарілці
Гострий соус чилі шрирача
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 93 kcal —
- Білки 1,9 g 4%
- Вуглеводи 17 g 6%
- Жири 0,9 g 1%
- Клітковина 2,2 g 8%
- Цукри 15 g —
- Натрій 2124 mg 92%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 129 µg 14%
- Вітамін C 26,9 mg 30%
- Вітамін E 4,8 mg 32%
- Вітамін K 10,9 µg 9%
- Тіамін (B1) 0,08 mg 6%
- Рибофлавін (B2) 0,22 mg 17%
- Ніацин (B3) 1,2 mg 8%
- Пантотенова кислота (B5) 0,38 mg 8%
- Вітамін B6 0,46 mg 27%
- Фолат (B9) 22 µg 6%
Мінерали
- Кальцій 18 mg 1%
- Залізо 1,6 mg 9%
- Магній 16 mg 4%
- Фосфор 46 mg 4%
- Калій 321 mg 7%
- Цинк 0,24 mg 2%
- Мідь 0,06 mg 7%
- Марганець 0,15 mg 6%
- Селен 0,4 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 1,9 g | 17 g | 0,9 g |
| 1 порція | 6,5 g | 6 | 0,1 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 2 порції | 13 g | 12 | 0,3 g | 2,2 g | 0,1 g |
| ½ порції | 3,3 g | 3 | 0,1 g | 0,6 g | 0 g |
| 3 порції | 19,5 g | 18 | 0,4 g | 3,3 g | 0,2 g |
| 4 порції | 26 g | 24 | 0,5 g | 4,4 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1 g | 8,5 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 2,9 g | 25 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 3,9 g | 34 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 4,8 g | 42 g | 2,3 g |
Запитання про продукт «Гострий соус чилі шрирача»
З чим їдять соус шрірача?
Додай кілька крапель до супу фо, локшини, смаженого рису, яєчні або сендвіча. Він також добре пасує до пельменів і морепродуктів.
Як додавати шрірачу до гарячої страви?
Для виразнішого аромату вмішай її наприкінці приготування або вже в тарілці: тривале кипіння приглушує часниковий і перцевий запах. Почни з кількох крапель, скуштуй і додай ще.
Як зробити соус для вмочування зі шрірачі?
Змішай її з майонезом для сендвічів і картоплі або з майонезом та соком лайма для креветок. Для менш гострого варіанта додай більше майонезу.
Чи потрібно зберігати шрірачу в холодильнику після відкриття?
Щільно закривай пляшку й зберігай у холодильнику, щоб довше зберегти смак і колір. Не залишай соус на сонці або біля плити.
Чим замінити соус шрірача?
Для подібної гостроти візьми інший гострий перцевий соус, але смак буде менш часниковим і солодким. Якщо замінюєш соусом чилі, спершу додай трохи й відрегулюй гостроту.
Чим шрірача відрізняється від звичайного соусу чилі за калорійністю?
У шрірачі 93 ккал на 100 г, а в соусі чилі — 21 ккал. Її зазвичай додають потроху, а не їдять великими порціями.
Скільки шрірачі зазвичай додають до страви?
Почни з чайної ложки — приблизно 6,5 г — на порцію супу чи локшини, а тоді скуштуй. У соусі багато натрію: у такій ложці його 138 мг.
Чому шрірача має часниковий і кисло-солодкий смак?
Її готують із перцю чилі, часнику, оцту, цукру й солі; саме поєднання гострого, кислого та солодкого відрізняє її від простого перцевого соусу.
Джерело: USDA FoodData Central 171186 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
