Знайте, що у вас на тарілці
Коричневий соус швидкого приготування
Калорії та харчова цінність
сухий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 380 kcal —
- Білки 8,5 g 17%
- Вуглеводи 57 g 21%
- Жири 12 g 15%
- Насичені жири 5,9 g 29%
- Клітковина 3,2 g 11%
- Цукри 9,2 g —
- Натрій 5053 mg 220%
- Холестерин 12 mg 4%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 1,9 mg 2%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,38 mg 3%
- Вітамін K 0,3 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,24 mg 20%
- Рибофлавін (B2) 0,47 mg 36%
- Ніацин (B3) 2,3 mg 14%
- Пантотенова кислота (B5) 1 mg 20%
- Вітамін B6 0,28 mg 17%
- Фолат (B9) 69 µg 17%
- Вітамін B12 0,33 µg 14%
- Холін 47,3 mg 9%
Мінерали
- Кальцій 116 mg 9%
- Залізо 7,4 mg 41%
- Магній 32 mg 8%
- Фосфор 212 mg 17%
- Калій 367 mg 8%
- Цинк 0,96 mg 9%
- Мідь 0,15 mg 17%
- Марганець 0,2 mg 9%
- Селен 9,3 µg 17%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 380 | 8,5 g | 57 g | 12 g |
| 1 порція | 6,7 g | 25 | 0,6 g | 3,8 g | 0,8 g |
| 2 порції | 13,4 g | 51 | 1,1 g | 7,6 g | 1,6 g |
| ½ порції | 3,4 g | 13 | 0,3 g | 1,9 g | 0,4 g |
| 3 порції | 20,1 g | 76 | 1,7 g | 11 g | 2,4 g |
| 4 порції | 26,8 g | 102 | 2,3 g | 15 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 190 | 4,3 g | 28 g | 5,9 g |
| 150 g | 150 g | 570 | 13 g | 85 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 760 | 17 g | 113 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 950 | 21 g | 142 g | 30 g |
Запитання про продукт «Коричневий соус швидкого приготування»
Як розвести коричневий соус швидкого приготування без грудочок?
Спершу розмішай порошок у невеликій кількості холодної води до однорідної пасти, а тоді поступово влий решту води, постійно збиваючи вінчиком. Якщо всипати порошок одразу в гарячу рідину, грудочки розійдуться гірше.
Скільки варити коричневий соус швидкого приготування?
Після змішування нагрівай його, помішуючи, доки він закипить і загусне; зазвичай на це вистачає кількох хвилин. Зніми з вогню, щойно соус стане гладким і вкриватиме ложку.
До яких страв пасує коричневий соус швидкого приготування?
Подавай його до картопляного пюре, смаженого м’яса, котлет або ковбасок. Ним також поливають печеню, а в британській страві «сосиски з пюре» він поєднує сосиски й картоплю.
Чим замінити коричневий соус швидкого приготування?
Замість порошку зроби підливу з м’ясного соку: розмішай у ньому трохи борошна, додай бульйон і вари, помішуючи, до загустіння. Для безм’ясної страви візьми овочевий бульйон і підрум’янене борошно.
Як зберігати відкритий коричневий соус швидкого приготування?
Пересип порошок у щільно закриту суху банку й тримай у прохолодній шафі, подалі від пари та вологи. Уже розведений соус охолоди, прибери в холодильник і використай протягом кількох днів.
Чим коричневий соус швидкого приготування відрізняється від звичайного коричневого соусу?
Швидкорозчинний варіант — це суха суміш, яку розводять і нагрівають; звичайний коричневий соус часто готують із підрум’яненого борошна, жиру та бульйону. У готовому вигляді вони схожі за призначенням, але домашній соус легко доповнити соком від печені чи цибулею.
Чи можна зробити коричневий соус швидкого приготування менш солоним?
Так: розведи порошок більшою кількістю води або несолоного бульйону й за потреби загусни соус окремо невеликою кількістю крохмалю, розмішаного в холодній воді. Не додавай сіль, доки не скуштуєш готову підливу.
Джерело: USDA FoodData Central 171588 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
