Знайте, що у вас на тарілці
Соус хойсин
Калорії та харчова цінність
готовий до споживання
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 220 kcal —
- Білки 3,3 g 7%
- Вуглеводи 41 g 15%
- Жири 3,4 g 4%
- Насичені жири 0,6 g 3%
- Клітковина 2,8 g 10%
- Цукри 27 g —
- Натрій 1615 mg 70%
- Холестерин 3 mg 1%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0,4 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,28 mg 2%
- Вітамін K 0,5 µg 0%
- Тіамін (B1) 0 mg 0%
- Рибофлавін (B2) 0,22 mg 17%
- Ніацин (B3) 1,2 mg 7%
- Пантотенова кислота (B5) 0,07 mg 1%
- Вітамін B6 0,06 mg 4%
- Фолат (B9) 23 µg 6%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 8 mg 1%
Мінерали
- Кальцій 32 mg 2%
- Залізо 1 mg 6%
- Магній 24 mg 6%
- Фосфор 38 mg 3%
- Калій 119 mg 3%
- Цинк 0,32 mg 3%
- Мідь 0,13 mg 14%
- Марганець 0,25 mg 11%
- Селен 1,8 µg 3%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 220 | 3,3 g | 41 g | 3,4 g |
| 1 порція | 16 g | 35 | 0,5 g | 6,6 g | 0,5 g |
| 2 порції | 32 g | 70 | 1,1 g | 13 g | 1,1 g |
| ½ порції | 8 g | 18 | 0,3 g | 3,3 g | 0,3 g |
| 3 порції | 48 g | 106 | 1,6 g | 20 g | 1,6 g |
| 4 порції | 64 g | 141 | 2,1 g | 26 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 110 | 1,7 g | 21 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 330 | 5 g | 62 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 g | 440 | 6,6 g | 83 g | 6,8 g |
| 250 g | 250 g | 550 | 8,3 g | 103 g | 8,5 g |
Запитання про продукт «Соус хойсин»
З чого роблять соус хойсин?
Основу зазвичай становлять ферментовані соєві боби або соєва паста; до них додають цукор, оцет і спеції. Попри назву, у складі хойсину зазвичай немає морепродуктів.
Як використовувати соус хойсин у маринаді?
Змішай його з імбиром, часником і невеликою кількістю води чи олії, щоб соус рівномірно вкрив м’ясо або тофу. Для птиці чи свинини залиш маринуватися в холодильнику, а наприкінці запікання змасти ще раз: через цукор хойсин швидко підрум’янюється й може підгоріти.
З чим їдять соус хойсин?
Його подають до качки по-пекінськи, загортаючи м’ясо в тонкі млинці з огірком і зеленою цибулею. Соус також пасує до спринг-ролів, локшини, смажених овочів і м’яса з пательні.
Чим замінити соус хойсин?
Для схожої солодко-солоної глазурі змішай сливовий соус із соєвим соусом і дрібкою часнику. Суміш буде менш пряною та матиме інший смак, тож додавай соєвий соус потроху.
Чим хойсин відрізняється від устричного соусу?
Хойсин солодший, густіший і має виразний пряний смак, а устричний соус — солоніший і більш умамі. В устричному соусі 2733 мг натрію на 100 г, а в хойсині — 1615 мг.
Як зберігати соус хойсин після відкривання?
Щільно закрий пляшку й постав її в холодильник; так соус не підсихає біля горлечка та не вбирає сторонніх запахів. Для подавання відливай потрібну кількість чистою ложкою, а не занурюй її в пляшку.
Чи можна обсмажувати соус хойсин?
Так, але додавай його наприкінці смаження або розведи водою чи бульйоном: солодкий соус швидко карамелізується й пригорає на гарячій пательні. Для локшини спершу змішай хойсин із соєвим соусом і краплею води, а тоді перемішай із готовою стравою.
Чи містить соус хойсин глютен?
Часто так: у складі може бути пшениця або пшеничне борошно. Якщо уникаєш глютену, обирай варіант із чітко зазначеним безглютеновим складом.
Джерело: USDA FoodData Central 172886 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
