Знайте, що у вас на тарілці
Твердий козячий сир
Калорії та харчова цінність
козячий, твердий тип
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 452 kcal —
- Білки 31 g 61%
- Вуглеводи 2,2 g 1%
- Жири 36 g 46%
- Насичені жири 25 g 123%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 2,2 g —
- Натрій 423 mg 18%
- Холестерин 105 mg 35%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 486 µg 54%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0,7 µg 3%
- Вітамін E 0,31 mg 2%
- Вітамін K 3 µg 3%
- Тіамін (B1) 0,14 mg 12%
- Рибофлавін (B2) 1,2 mg 92%
- Ніацин (B3) 2,4 mg 15%
- Пантотенова кислота (B5) 0,41 mg 8%
- Вітамін B6 0,08 mg 5%
- Фолат (B9) 4 µg 1%
- Вітамін B12 0,12 µg 5%
- Холін 15,4 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 895 mg 69%
- Залізо 1,9 mg 10%
- Магній 54 mg 13%
- Фосфор 729 mg 58%
- Калій 48 mg 1%
- Цинк 1,6 mg 14%
- Мідь 0,63 mg 70%
- Марганець 0,25 mg 11%
- Селен 5,5 µg 10%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 452 | 31 g | 2,2 g | 36 g |
| 1 порція | 28,4 g | 128 | 8,7 g | 0,6 g | 10 g |
| 2 порції | 56,7 g | 256 | 17 g | 1,2 g | 20 g |
| ½ порції | 14,2 g | 64 | 4,3 g | 0,3 g | 5 g |
| 3 порції | 85,1 g | 384 | 26 g | 1,8 g | 30 g |
| 4 порції | 113,4 g | 513 | 35 g | 2,5 g | 40 g |
| 50 g | 50 g | 226 | 15 g | 1,1 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 678 | 46 g | 3,3 g | 53 g |
| 200 g | 200 g | 904 | 61 g | 4,3 g | 71 g |
| 250 g | 250 g | 1130 | 76 g | 5,4 g | 89 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Твердий козячий сир»
Чим твердий козячий сир відрізняється від м’якого?
Твердий сир щільніший, зазвичай його витримують довше, тому він краще натирається й має виразніший смак. М’який козячий сир ніжніший і добре намазується.
Як натерти твердий козячий сир, щоб він не злипався?
Добре охолоди сир, а тертку злегка змасти олією або присип борошном. Якщо сир надто м’який для натирання, поклади його на 15–20 хвилин у морозильник.
Як розплавити твердий козячий сир?
Натирай його дрібно й додавай наприкінці приготування на невеликому вогні: сильне нагрівання може відділити жир. Для запіканки посип сиром страву за останні 5–10 хвилин.
З чим поєднується твердий козячий сир?
Він смакує з грушею, яблуком, волоськими горіхами, медом і хрустким хлібом. Натертий сир добре пасує до салатів, овочевих запіканок і пасти.
Як зберігати твердий козячий сир після відкриття?
Загорни шматок у пергамент для сиру або вощений папір, а тоді поклади в контейнер у холодильник. Не залишай його щільно запакованим у плівку надовго: сир може накопичувати вологу й різкі запахи.
Чи можна заморозити твердий козячий сир?
Можна, але після розморожування текстура часто стає крихкою, тож сир краще заморожувати вже натертим і використовувати для гарячих страв. Загорни порціями герметично й розморожуй у холодильнику.
Чи можна замінити твердий козячий сир пармезаном?
Так, у пасті, різото й запіканках їх можна міняти один на один за вагою. Пармезан зазвичай солоніший і має інший смак, тож спершу додай менше солі.
Скільки твердого козячого сиру зазвичай кладуть у порцію?
Невеликий шматок близько 30 г — зручна порція до хліба, фруктів або салату. У страву для кількох людей зазвичай достатньо натерти по невеликій жмені на порцію.
Джерело: USDA FoodData Central 172197 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
