Знайте, що у вас на тарілці
Білий сир
Калорії та харчова цінність
білий, кесо-бланко
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 310 kcal —
- Білки 20 g 41%
- Вуглеводи 2,5 g 1%
- Жири 24 g 31%
- Насичені жири 14 g 68%
- Цукри 1,8 g —
- Натрій 704 mg 31%
- Холестерин 70 mg 23%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 157 µg 17%
- Вітамін D 0,7 µg 3%
- Вітамін E 0,47 mg 3%
- Вітамін K 1,6 µg 1%
- Тіамін (B1) 0,05 mg 4%
- Рибофлавін (B2) 0,23 mg 18%
- Ніацин (B3) 0,04 mg 0%
- Пантотенова кислота (B5) 0,4 mg 8%
- Вітамін B6 0,09 mg 5%
- Вітамін B12 1,8 µg 73%
- Холін 15,4 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 690 mg 53%
- Залізо 0,18 mg 1%
- Магній 29 mg 7%
- Фосфор 467 mg 37%
- Калій 126 mg 3%
- Цинк 3,1 mg 28%
- Мідь 0,03 mg 3%
- Марганець 0,02 mg 1%
- Селен 13,8 µg 25%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 310 | 20 g | 2,5 g | 24 g |
| 1 порція | 118 g | 366 | 24 g | 3 g | 29 g |
| 2 порції | 236 g | 732 | 48 g | 6 g | 57 g |
| ½ порції | 59 g | 183 | 12 g | 1,5 g | 14 g |
| 3 порції | 354 g | 1097 | 72 g | 9 g | 86 g |
| 4 порції | 472 g | 1463 | 96 g | 12 g | 115 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 10 g | 1,3 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 465 | 31 g | 3,8 g | 37 g |
| 200 g | 200 g | 620 | 41 g | 5,1 g | 49 g |
| 250 g | 250 g | 775 | 51 g | 6,3 g | 61 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Білий сир»
Як їсти білий сир кесо бланко?
Криши його на квасолю, тако, салат або запечені овочі; він солонуватий і добре тримає форму. Для перекусу подавай із помідорами, авокадо й коржиком.
Чи плавиться білий сир під час нагрівання?
Кесо бланко зазвичай не розтікається, а розм’якшується й підрум’янюється. Наріж його скибками та обсмаж на змащеній пательні приблизно по 2–3 хвилини з кожного боку; шматочки також можна запекти на овочах.
Чим замінити кесо бланко, якщо його немає?
Для крихкої начинки підійде кесо фреско або фета, але фета помітно солоніша. Якщо потрібен сир, що тримає форму на грилі, візьми халумі й посоли страву обережніше.
Чим білий сир кесо бланко відрізняється від кесо секо?
Кесо секо сухіший і солоніший: у ньому 1808 мг натрію на 100 г, тоді як у кесо бланко — 704 мг. Кесо секо зручно натирати або кришити поверх готових страв.
Скільки білого сиру покласти в порцію?
Для начинки тако або салату зазвичай вистачає шматочка приблизно 30 г. У такій порції — 93 ккал і 6,1 г білка.
Чи є в білому сирі кальцій?
Так, це виразне джерело кальцію: у порції 30 г — 207 мг. Також сир містить 6,1 г білка на таку порцію.
Як зберігати білий сир після відкриття?
Тримай його в холодильнику в герметичному контейнері, щоб він не підсихав і не вбирав запахи інших продуктів. Діставай чистим ножем і не залишай надовго на столі.
З якого молока роблять кесо бланко?
Кесо бланко — свіжий білий сир, який традиційно готують із коров’ячого молока; назва іспанською означає «білий сир». Його зазвичай не витримують довго, тому він має м’який смак і крихку текстуру.
Джерело: USDA FoodData Central 172224 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
