Знайте, що у вас на тарілці
Сир колбі
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 394 kcal —
- Білки 24 g 48%
- Вуглеводи 2,6 g 1%
- Жири 32 g 41%
- Насичені жири 20 g 101%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0,5 g —
- Натрій 604 mg 26%
- Холестерин 95 mg 32%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 264 µg 29%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0,6 µg 3%
- Вітамін E 0,28 mg 2%
- Вітамін K 2,7 µg 2%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 1%
- Рибофлавін (B2) 0,38 mg 29%
- Ніацин (B3) 0,09 mg 1%
- Пантотенова кислота (B5) 0,21 mg 4%
- Вітамін B6 0,08 mg 5%
- Фолат (B9) 18 µg 5%
- Вітамін B12 0,83 µg 35%
- Холін 15,4 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 685 mg 53%
- Залізо 0,76 mg 4%
- Магній 26 mg 6%
- Фосфор 457 mg 37%
- Калій 127 mg 3%
- Цинк 3,1 mg 28%
- Мідь 0,04 mg 5%
- Марганець 0,01 mg 1%
- Селен 14,5 µg 26%
- Йод 3,8 µg 3%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 394 | 24 g | 2,6 g | 32 g |
| 1 порція | 132 g | 520 | 31 g | 3,4 g | 42 g |
| 2 порції | 264 g | 1040 | 63 g | 6,8 g | 85 g |
| ½ порції | 66 g | 260 | 16 g | 1,7 g | 21 g |
| 3 порції | 396 g | 1560 | 94 g | 10 g | 127 g |
| 4 порції | 528 g | 2080 | 126 g | 14 g | 170 g |
| 50 g | 50 g | 197 | 12 g | 1,3 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 591 | 36 g | 3,9 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 788 | 48 g | 5,1 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 985 | 59 g | 6,4 g | 80 g |
Запитання про продукт «Сир колбі»
Чим сир колбі відрізняється від чедеру?
Колбі зазвичай м’якший і вологіший, із ніжним вершковим смаком; чедер гостріший і щільніший, особливо після витримування. За вмістом кальцію сир чедер має 710 мг на 100 г, а сир колбі — 685 мг.
Як розплавити сир колбі для сендвіча чи начос?
Натри його або наріж тонкими скибками: так він плавиться рівномірніше. На гарячому сендвічі під кришкою йому зазвичай вистачає кількох хвилин; для соусу додавай сир у теплу основу невеликими жменями, не доводячи до кипіння.
Чи підходить сир колбі для макаронів із сиром?
Так: він добре плавиться й дає ніжний, не надто різкий смак. Поєднай його з невеликою кількістю витриманого чедеру, якщо хочеш виразніший сирний смак; також колбі пасує до кесадильї та гарячих бутербродів.
Як зберігати сир колбі після відкриття?
Загорни шматок у пергамент або вощений папір, а зверху поклади в контейнер чи нещільний пакет, щоб сир не пересихав і не вбирав запахи. Тримай у холодильнику й відрізай потрібну кількість чистим ножем.
Чим замінити сир колбі в рецепті?
Для плавлення найкраще підійде монтерей: він м’який і добре тягнеться. Чедер теж годиться, але смак буде гострішим; якщо потрібен ніжний смак, змішай чедер із моцарелою.
Скільки сиру колбі покласти в бутерброд?
Для одного бутерброда зазвичай вистачає однієї-двох скибок, приблизно 28–56 г. Одна скибка масою 28 г містить 110 ккал.
Чи можна заморожувати сир колбі?
Можна, найзручніше натертим або невеликим шматком у щільно закритому пакеті. Після розморожування в холодильнику текстура може стати крихкішою, тож такий сир краще використати в гарячих стравах.
З якого молока роблять сир колбі?
Його роблять із коров’ячого молока. Сир виник у штаті Вісконсин у США наприкінці XIX століття й отримав назву на честь міста Колбі.
Джерело: USDA FoodData Central 173416 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
