Знайте, що у вас на тарілці
Сир камамбер
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 300 kcal —
- Білки 20 g 40%
- Вуглеводи 0,5 g 0%
- Жири 24 g 31%
- Насичені жири 15 g 76%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0,5 g —
- Натрій 842 mg 37%
- Холестерин 72 mg 24%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 241 µg 27%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0,4 µg 2%
- Вітамін E 0,21 mg 1%
- Вітамін K 2 µg 2%
- Тіамін (B1) 0,03 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,49 mg 38%
- Ніацин (B3) 0,63 mg 4%
- Пантотенова кислота (B5) 1,4 mg 27%
- Вітамін B6 0,23 mg 13%
- Біотин (B7) 7,5 µg 25%
- Фолат (B9) 62 µg 16%
- Вітамін B12 1,3 µg 54%
- Холін 15,4 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 388 mg 30%
- Залізо 0,33 mg 2%
- Магній 20 mg 5%
- Фосфор 347 mg 28%
- Калій 187 mg 4%
- Цинк 2,4 mg 22%
- Мідь 0,02 mg 2%
- Марганець 0,04 mg 2%
- Селен 14,5 µg 26%
- Йод 2,5 µg 2%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 300 | 20 g | 0,5 g | 24 g |
| 1 порція | 28,4 g | 85 | 5,6 g | 0,1 g | 6,9 g |
| 2 порції | 56,7 g | 170 | 11 g | 0,3 g | 14 g |
| ½ порції | 14,2 g | 43 | 2,8 g | 0,1 g | 3,4 g |
| 3 порції | 85,1 g | 255 | 17 g | 0,4 g | 21 g |
| 4 порції | 113,4 g | 340 | 23 g | 0,5 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 9,9 g | 0,2 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 450 | 30 g | 0,7 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 600 | 40 g | 0,9 g | 49 g |
| 250 g | 250 g | 750 | 50 g | 1,2 g | 61 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Сир камамбер»
Як їсти камамбер — зі скоринкою чи без?
Їстівна біла скоринка утворюється під час дозрівання сиру; її зазвичай їдять разом із м’якою серединкою. Якщо смак скоринки здається надто виразним, зріж її.
Як запекти камамбер, щоб середина стала рідкою?
Зніми упаковку, поклади сир у невелику жаростійку форму й надріж скоринку хрест-навхрест. Запікай за 180 °C приблизно 15–20 хвилин, доки середина не стане м’якою; подавай одразу.
З чим подавати камамбер?
До нього пасують багет, яблука або груші, виноград і горіхи. Запечений камамбер добре їсти, вмочуючи в нього шматочки хліба.
Як зберігати камамбер після відкриття?
Загорни сир у вощений або спеціальний сирний папір, поклади в контейнер і тримай у холодильнику. З’їж його протягом кількох днів; герметична плівка може затримувати вологу й посилювати запах.
Як зрозуміти, що камамбер дозрів?
Легко натисни на середину крізь скоринку: стиглий камамбер трохи податливий, а його серединка м’яка. Якщо сир твердий по всій товщині, дай йому полежати за кімнатної температури перед подаванням.
Чим камамбер відрізняється від сиру лімбургер?
Камамбер має білу плісняву на скоринці й м’яку серединку, а лімбургер дозріває з митою скоринкою та має різкіший запах. У лімбургера 20 г білка на 100 г, у камамбера — 20 г.
Чи можна їсти камамбер сирим, без нагрівання?
Так, камамбер зазвичай їдять без нагрівання: достатньо дістати його з холодильника приблизно за 30 хвилин до подавання, щоб розкрився смак. Вагітним і людям із підвищеним ризиком харчових інфекцій краще обирати сир, приготований до гарячого стану.
Яка порція камамбера зазвичай достатня?
Невеликий шматок близько 30–40 г — звична порція для сирної тарілки або закуски. У такій порції приблизно 90 ккал.
Джерело: USDA FoodData Central 172178 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
