Знайте, що у вас на тарілці
цільнозерновий хліб
Калорії та харчова цінність
промислового виробництва
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 252 kcal —
- Білки 12 g 25%
- Вуглеводи 37 g 13%
- Жири 3,5 g 4%
- Насичені жири 0,7 g 4%
- Клітковина 6 g 21%
- Цукри 4,3 g —
- Натрій 455 mg 20%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 2,7 mg 18%
- Вітамін K 7,8 µg 7%
- Тіамін (B1) 0,39 mg 33%
- Рибофлавін (B2) 0,17 mg 13%
- Ніацин (B3) 4,4 mg 28%
- Пантотенова кислота (B5) 0,65 mg 13%
- Вітамін B6 0,22 mg 13%
- Фолат (B9) 42 µg 11%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 27,2 mg 5%
Мінерали
- Кальцій 161 mg 12%
- Залізо 2,5 mg 14%
- Магній 75 mg 18%
- Фосфор 212 mg 17%
- Калій 254 mg 5%
- Цинк 1,8 mg 16%
- Мідь 0,23 mg 25%
- Марганець 2,2 mg 95%
- Селен 25,7 µg 47%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 252 | 13 g | 37 g | 3,5 g |
| 1 порція | 32 g | 81 | 4 g | 12 g | 1,1 g |
| 2 порції | 64 g | 161 | 8 g | 24 g | 2,2 g |
| ½ порції | 16 g | 40 | 2 g | 5,9 g | 0,6 g |
| 3 порції | 96 g | 242 | 12 g | 35 g | 3,4 g |
| 4 порції | 128 g | 323 | 16 g | 47 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 126 | 6,2 g | 18 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 378 | 19 g | 55 g | 5,3 g |
| 200 g | 200 g | 504 | 25 g | 73 g | 7 g |
| 250 g | 250 g | 630 | 31 g | 92 g | 8,8 g |
Запитання про продукт «цільнозерновий хліб»
Як у магазині відрізнити цільнозерновий хліб від хліба з темного борошна?
Подивися на склад: цільнозернове борошно має бути серед перших інгредієнтів. Темний колір сам по собі не доводить, що хліб цільнозерновий.
Як підсмажити цільнозерновий хліб, щоб він не став надто сухим?
Підсмаж скибки в тостері до золотавої скоринки або на сухій пательні по 1–2 хвилини з кожного боку. Для грінок наріж хліб кубиками й запікай приблизно 10 хвилин за 180 °C, один раз перемішавши.
Як зберігати цільнозерновий хліб, щоб він не черствів?
Тримай його в хлібниці або паперовому пакеті за кімнатної температури й нарізай лише потрібну кількість скибок. Не залишай хліб відкритим на повітрі: м’якуш швидко підсихає.
Чи можна заморожувати цільнозерновий хліб?
Так: заморозь скибки в щільно закритому пакеті, розділивши їх пергаментом, щоб було зручно діставати по одній. Скибку можна одразу покласти в тостер або розморозити кілька хвилин за кімнатної температури.
З чим їсти цільнозерновий хліб?
Він смакує в бутербродах із сиром, яйцем чи овочами, а також із супами й салатами. Підсмажені скибки добре підходять для брускет із помідорами або для грінок до крем-супу.
Чим замінити цільнозерновий хліб у бутерброді?
Для відкритого бутерброда підійде цільнозернова піта або коржик; для начинки, яку треба загорнути, зручніший цільнозерновий лаваш. Піта має щільнішу кишеньку, а коржик легко розламати на шматки.
Чи містить цільнозерновий хліб глютен?
Зазвичай так, адже його печуть із пшеничного борошна, а воно містить глютен. Шукай спеціально позначений безглютеновий хліб, якщо тобі потрібен варіант без нього.
Скільки важить скибка цільнозернового хліба і скільки в ній енергії?
Типова скибка важить близько 32 г і містить 81 ккал.
Джерело: USDA FoodData Central 172688 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
