Знайте, що у вас на тарілці
свинячий тамале
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 174 kcal —
- Білки 7,4 g 15%
- Вуглеводи 13 g 5%
- Жири 9 g 12%
- Насичені жири 2,7 g 13%
- Клітковина 2,4 g 9%
- Цукри 0,5 g —
- Натрій 473 mg 21%
- Холестерин 20 mg 7%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 12 µg 1%
- Вітамін C 16,4 mg 18%
- Вітамін D 0,3 µg 2%
- Вітамін E 0,53 mg 4%
- Вітамін K 5,1 µg 4%
- Тіамін (B1) 0,04 mg 3%
- Рибофлавін (B2) 0,05 mg 4%
- Ніацин (B3) 1,3 mg 8%
- Пантотенова кислота (B5) 0,37 mg 7%
- Вітамін B6 0,13 mg 8%
- Фолат (B9) 39 µg 10%
- Вітамін B12 0,11 µg 5%
- Холін 8,8 mg 2%
Мінерали
- Кальцій 75 mg 6%
- Залізо 0,87 mg 5%
- Магній 26 mg 6%
- Фосфор 120 mg 10%
- Калій 152 mg 3%
- Цинк 1,2 mg 11%
- Мідь 0,05 mg 6%
- Марганець 0,19 mg 8%
- Селен 9,8 µg 18%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 7,4 g | 13 g | 9 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 3,7 g | 6,7 g | 4,5 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 11 g | 20 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 15 g | 27 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 18 g | 33 g | 23 g |
Запитання про продукт «свинячий тамале»
Як розігріти свинячий тамале, щоб він не пересох?
Найкраще розігрівати його на парі: охолоджений тамале тримай у пароварці приблизно 10–15 хвилин, а заморожений — 20–30 хвилин, доки начинка не стане гарячою. Обгортку залиш на місці.
Чи треба знімати обгортку зі свинячого тамале?
Так. Обгортка з кукурудзяного листя або бананового листа потрібна, щоб тамале тримав форму під час приготування; її не їдять. Розгорни тамале безпосередньо перед тим, як їсти.
Як зберігати свинячі тамале?
Після приготування дай їм охолонути й прибери в холодильник у закритій посудині не пізніше ніж за дві години. Для тривалішого зберігання заморозь тамале в обгортках; розморожуй у холодильнику або розігрівай на парі просто з морозильника.
З чим подають свинячий тамале?
Подавай його з гострою сальсою — червоною з чилі або зеленою з томатильйо. До страви також пасують квасоля, рис і хрустка капустяна салата.
Як приготувати свинячий тамале на парі?
Постав тамале вертикально в пароварку, залишивши складені кінці обгорток догори, і готуй під кришкою приблизно 60–90 хвилин. Доливай воду, якщо вона википить; тісто має відділятися від обгортки, а не липнути до неї.
З чого складається свинячий тамале?
Основу роблять із кукурудзяного тіста маса, а всередину кладуть свинину, часто тушковану з чилі та спеціями. Тісто й начинку загортають у кукурудзяне листя або банановий лист і готують на парі.
Джерело: Canadian Nutrient File 6939 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
