Знайте, що у вас на тарілці
Курячий спрінг-рол
Калорії та харчова цінність
охолоджений, розігрітий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 197 kcal —
- Білки 10 g 21%
- Вуглеводи 26 g 10%
- Жири 4,5 g 6%
- Насичені жири 1 g 5%
- Клітковина 2,4 g 9%
- Цукри 5,6 g —
- Натрій 478 mg 21%
- Холестерин 14 mg 5%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін E 0,37 mg 2%
- Вітамін K 23,8 µg 20%
- Тіамін (B1) 0,24 mg 20%
- Рибофлавін (B2) 0,17 mg 13%
- Ніацин (B3) 3,6 mg 23%
- Пантотенова кислота (B5) 0,66 mg 13%
- Вітамін B6 0,29 mg 17%
- Вітамін B12 0,1 µg 4%
- Холін 31,2 mg 6%
Мінерали
- Кальцій 47 mg 4%
- Залізо 1,7 mg 9%
- Магній 30 mg 7%
- Фосфор 118 mg 9%
- Калій 281 mg 6%
- Цинк 0,52 mg 5%
- Мідь 0,11 mg 12%
- Марганець 0,4 mg 18%
- Селен 17,3 µg 31%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 197 | 10 g | 26 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 5,2 g | 13 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 296 | 16 g | 39 g | 6,8 g |
| 200 g | 200 g | 394 | 21 g | 52 g | 9 g |
| 250 g | 250 g | 493 | 26 g | 65 g | 11 g |
Запитання про продукт «Курячий спрінг-рол»
Чим курячий спрінг-рол відрізняється від спрінг-ролу зі свининою?
У курячому варіанті начинка з курятини, а у свинячому — зі свинини; обидва зазвичай загортають у тонке тісто й обсмажують. У свинячому спрінг-ролі більше жиру: 8,18 г на 100 г проти 4,5 г у курячому.
Як приготувати заморожений курячий спрінг-рол у духовці?
Розігрій духовку до 200 °C, розклади роли на деку одним шаром і запікай приблизно 18–22 хвилини, перевернувши посередині. Готова начинка має бути гарячою наскрізь; якщо маєш термометр, перевір, щоб у центрі було щонайменше 75 °C.
Як зробити курячі спрінг-роли хрусткими?
Не переповнюй начинкою й добре загорни краї, щоб начинка не виходила під час смаження. Обсмажуй роли невеликими партіями в олії, нагрітій приблизно до 175 °C, а після смаження виклади на решітку, а не складай один на один.
З яким соусом подають курячий спрінг-рол?
До хрустких ролів добре пасує кисло-солодкий соус, соус чилі або суміш соєвого соусу з оцтом і тонко нарізаною зеленою цибулею. Свіжі огірок, листя салату й м’ята додають легкості.
Як зберігати курячі спрінг-роли після приготування?
Охолоди їх і прибери в герметичний контейнер у холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування; з’їж протягом трьох-чотирьох днів. Щоб повернути хрусткість, розігрій у духовці або аерофритюрниці, а не в мікрохвильовці.
Чи можна заморозити курячі спрінг-роли?
Так: заморожуй їх сирими, виклавши окремо на піднос, а після затвердіння переклади в пакет або контейнер. Запікай чи смаж без попереднього розморожування, додавши кілька хвилин до часу приготування.
Чим курячий спрінг-рол відрізняється від курячого спрінг-ролу з овочами?
Назви часто описують дуже схожі роли, але курячий спрінг-рол із овочами зазвичай має виразнішу овочеву начинку. У наведених харчових даних у варіанті з куркою та овочами 177 ккал на 100 г, а в курячому спрінг-ролі — 197 ккал.
Чи можна їсти курячий спрінг-рол холодним?
Якщо рол уже приготований і правильно охолоджений, його можна їсти холодним, але тісто буде м’яким, а не хрустким. Не залишай його надовго за кімнатної температури, особливо через начинку з курятиною.
Джерело: Canadian Nutrient File 6345 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
