Знайте, що у вас на тарілці
Суп з броколі та сиром
Калорії та харчова цінність
консервований, згущений, комерційний
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 87 kcal —
- Білки 2,1 g 4%
- Вуглеводи 5,9 g 2%
- Жири 5,3 g 7%
- Насичені жири 1,6 g 8%
- Клітковина 1,8 g 6%
- Цукри 2,1 g —
- Натрій 661 mg 29%
- Холестерин 4 mg 1%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 66 µg 7%
- Вітамін C 2 mg 2%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,72 mg 5%
- Вітамін K 51,8 µg 43%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,04 mg 3%
- Ніацин (B3) 0,25 mg 2%
- Вітамін B6 0,06 mg 4%
- Фолат (B9) 40 µg 10%
- Вітамін B12 0,02 µg 1%
- Холін 18,4 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 41 mg 3%
- Залізо 0,3 mg 2%
- Магній 13 mg 3%
- Фосфор 42 mg 3%
- Калій 207 mg 4%
- Цинк 0,26 mg 2%
- Мідь 0,03 mg 3%
- Селен 1,5 µg 3%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 87 | 2,1 g | 5,9 g | 5,3 g |
| 1 порція | 121 g | 105 | 2,5 g | 7,1 g | 6,4 g |
| 2 порції | 242 g | 211 | 5,1 g | 14 g | 13 g |
| ½ порції | 60,5 g | 53 | 1,3 g | 3,6 g | 3,2 g |
| 3 порції | 363 g | 316 | 7,6 g | 21 g | 19 g |
| 4 порції | 484 g | 421 | 10 g | 29 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 1,1 g | 3 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 131 | 3,2 g | 8,9 g | 8 g |
| 200 g | 200 g | 174 | 4,2 g | 12 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 218 | 5,3 g | 15 g | 13 g |
Запитання про продукт «Суп з броколі та сиром»
Як зробити суп з броколі та сиром густим і ніжним?
Звари броколі до м’якості, приблизно 8–10 хвилин, а потім частково або повністю перебий суп блендером. Для густішої текстури додай трохи борошна, розведеного в холодному молоці, й провари кілька хвилин.
Який сир найкраще додати в суп з броколі?
Чеддер дає виразний смак і добре плавиться; підійдуть також гауда або м’який напівтвердий сир. Натри його дрібно й додавай наприкінці, коли суп уже не кипить.
Чому сир у супі з броколі збивається грудочками?
Зазвичай суп надто гарячий або сир додали великими шматками. Зніми каструлю з вогню, всипай дрібно натертий сир поступово й постійно помішуй; не доводь суп до кипіння після цього.
З чим подавати суп з броколі та сиром?
Подавай його з грінками, шматочком хрусткого хліба або підсмаженим сендвічем із сиром. Для свіжості додай зверху зелену цибулю чи трохи чорного перцю.
Скільки зберігається суп з броколі та сиром у холодильнику?
Перелий охолоджений суп у закриту посудину й з’їж протягом 3–4 днів. Розігрівай на малому вогні, часто помішуючи, і не кип’яти, щоб сирна основа не розшарувалася.
Чи можна заморозити суп з броколі та сиром?
Можна, але після розморожування сирна основа іноді стає зернистою. Для кращої текстури заморозь суп до додавання сиру, а сир вмішай уже під час повільного розігрівання.
Чи треба перебивати суп з броколі та сиром блендером?
Не обов’язково: залиш цілі суцвіття, якщо хочеш суп із виразною текстурою. Для компромісу перебий половину супу, а решту броколі залиш шматочками.
Джерело: USDA FoodData Central 171178 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
