Знайте, що у вас на тарілці
Суп із цвітної капусти
Калорії та харчова цінність
зневоднений
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 360 kcal —
- Білки 15 g 31%
- Вуглеводи 57 g 21%
- Жири 9,1 g 12%
- Насичені жири 1,4 g 7%
- Натрій 4450 mg 193%
- Холестерин 2 mg 1%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 1,5 µg 0%
- Вітамін C 20 mg 22%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,36 mg 30%
- Рибофлавін (B2) 0,44 mg 34%
- Ніацин (B3) 2,4 mg 15%
- Пантотенова кислота (B5) 0,5 mg 10%
- Вітамін B6 0,1 mg 6%
- Фолат (B9) 17 µg 4%
- Вітамін B12 1 µg 42%
Мінерали
- Кальцій 47 mg 4%
- Залізо 2,1 mg 12%
- Магній 12 mg 3%
- Фосфор 267 mg 21%
- Калій 555 mg 12%
- Цинк 1,3 mg 12%
- Мідь 0,2 mg 22%
- Марганець 0,3 mg 13%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 15 g | 57 g | 9,1 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 7,7 g | 28 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 23 g | 85 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 31 g | 113 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 38 g | 142 g | 23 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Суп із цвітної капусти»
Як зварити суп із цвітної капусти, щоб він був ніжним, але не водянистим?
Розділи капусту на невеликі суцвіття й вари в бульйоні або воді лише до м’якості — приблизно 10–12 хвилин після закипання. Для густішої текстури відлий трохи рідини перед тим, як збивати суп.
Як зробити суп із цвітної капусти кремовим без вершків?
Відвари в супі одну невелику картоплину разом із капустою та збий усе блендером — крохмаль загустить страву. Для шовковистішої текстури додай ложку оливкової олії під час збивання.
Що додати до супу із цвітної капусти для виразнішого смаку?
Перед варінням підрум’янь суцвіття в духовці за 220 °C приблизно 20 хвилин: з’явиться солодкуватий, трохи горіховий присмак. У готовий суп добре пасують мускатний горіх, чорний перець і зелена цибуля.
З чим подавати суп із цвітної капусти?
Подавай його з грінками, підсмаженим насінням гарбуза або шматочком житнього хліба. Суп також добре поєднується з тертим твердим сиром і краплею лимонного соку.
Чи можна заморозити суп із цвітної капусти?
Так, найкраще заморожувати суп без вершків і молока: після розморожування підігрій його та додай молочні продукти вже наприкінці. Охолоди суп, розклади порціями в герметичні ємності й залиш трохи місця для розширення.
Як довго зберігається суп із цвітної капусти в холодильнику?
Переклади суп у закриту ємність і постав у холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування; використай протягом трьох-чотирьох днів. Розігрівай лише потрібну порцію до гарячого стану, помішуючи.
Чим суп із цвітної капусти відрізняється від супу з цвітної капусти та броколі?
У варіанті з броколі смак виразніший і трав’янистіший, а колір зазвичай зеленуватий; суп лише з цвітної капусти має м’якший смак. Для порівняння, суп із цвітної капусти та броколі містить 34 ккал на 100 г.
Чи можна зварити суп із цвітної капусти з замороженої капусти?
Так, розморожувати її не потрібно: поклади суцвіття просто в киплячий бульйон і вари приблизно 6–8 хвилин після повторного закипання. Не переварюй капусту — вона швидко стає надто м’якою й може набути сильного запаху.
Джерело: Canadian Nutrient File 970 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
