Знайте, що у вас на тарілці
Суп гамбо з куркою
Калорії та харчова цінність
консервований, згущений
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 45 kcal —
- Білки 2,1 g 4%
- Вуглеводи 5,1 g 2%
- Жири 1,1 g 1%
- Насичені жири 0,3 g 1%
- Клітковина 1,6 g 6%
- Цукри 1,9 g —
- Натрій 693 mg 30%
- Холестерин 3 mg 1%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 5 µg 1%
- Вітамін C 4 mg 4%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,36 mg 2%
- Вітамін K 5,7 µg 5%
- Тіамін (B1) 0,2 mg 17%
- Рибофлавін (B2) 0,3 mg 23%
- Ніацин (B3) 0,53 mg 3%
- Пантотенова кислота (B5) 0,16 mg 3%
- Вітамін B6 0,05 mg 3%
- Фолат (B9) 5 µg 1%
- Вітамін B12 0,02 µg 1%
Мінерали
- Кальцій 19 mg 1%
- Залізо 0,71 mg 4%
- Магній 3 mg 1%
- Фосфор 20 mg 2%
- Калій 60 mg 1%
- Цинк 0,3 mg 3%
- Мідь 0,1 mg 11%
- Марганець 0,2 mg 9%
- Селен 6,7 µg 12%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 45 | 2,1 g | 5,1 g | 1,1 g |
| 1 порція | 126 g | 57 | 2,6 g | 6,4 g | 1,4 g |
| 2 порції | 252 g | 113 | 5,3 g | 13 g | 2,9 g |
| ½ порції | 63 g | 28 | 1,3 g | 3,2 g | 0,7 g |
| 3 порції | 378 g | 170 | 7,9 g | 19 g | 4,3 g |
| 4 порції | 504 g | 227 | 11 g | 26 g | 5,7 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 1,1 g | 2,5 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 68 | 3,2 g | 7,6 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 90 | 4,2 g | 10 g | 2,3 g |
| 250 g | 250 g | 113 | 5,3 g | 13 g | 2,9 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Суп гамбо з куркою»
Як приготувати темну засмажку для супу гамбо з куркою?
Змішай борошно з олією в товстостінній каструлі й готуй на середньому вогні, постійно помішуючи, приблизно 20–30 хвилин — до кольору темного шоколаду. Не відходь від плити: засмажка легко підгорає й тоді гірчить.
Чим загустити гамбо, якщо немає бамії?
Додай наприкінці трохи порошку філе — меленого листя сасафрасу; після цього не кип’яти суп, бо він може стати тягучим. Якщо немає ні бамії, ні філе, загущуй суп темною засмажкою.
Рис варити просто в супі гамбо чи подавати окремо?
Зазвичай гамбо подають, наклавши гарячий суп на окремо зварений рис. Так рис не розварюється й не вбирає весь бульйон, якщо суп постоїть.
Які спеції та овочі додають у суп гамбо з куркою?
Основу часто становлять цибуля, солодкий перець і селера; їх обсмажують після засмажки. Для пряності додають часник, чорний і кайєнський перець, чебрець та лавровий лист.
Скільки зберігається суп гамбо з куркою в холодильнику?
Охолоди суп і постав у холодильник у закритій посудині не пізніше ніж за дві години після приготування; з’їж протягом трьох-чотирьох днів. Розігрівай порцію до гарячого стану, помішуючи.
Чи можна заморозити суп гамбо з куркою?
Так, заморозь охолоджений суп порціями в герметичних контейнерах; рис краще зберігати окремо, бо після розморожування він розм’якшується. Розморожуй у холодильнику й прогрій суп до кипіння.
Звідки походить гамбо і що означає його назва?
Гамбо — страва кухні Луїзіани, що поєднує африканські, французькі та інші кулінарні впливи. Назву пов’язують із західноафриканським словом для бамії.
Джерело: USDA FoodData Central 171147 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
