Знайте, що у вас на тарілці
Соус для спагеті/марінара
Калорії та харчова цінність
ready-to-serve
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 50 kcal —
- Білки 1,4 g 3%
- Вуглеводи 5,6 g 2%
- Жири 1,6 g 2%
- Насичені жири 0,2 g 1%
- Клітковина 1,8 g 6%
- Цукри 4,9 g —
- Натрій 437 mg 19%
- Холестерин 2 mg 1%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 31 µg 3%
- Вітамін C 2 mg 2%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 2,4 mg 16%
- Вітамін K 13,9 µg 12%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,06 mg 5%
- Ніацин (B3) 3,9 mg 24%
- Пантотенова кислота (B5) 0,08 mg 2%
- Вітамін B6 0,17 mg 10%
- Фолат (B9) 13 µg 3%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 13,7 mg 2%
Мінерали
- Кальцій 26 mg 2%
- Залізо 0,73 mg 4%
- Магній 18 mg 4%
- Фосфор 34 mg 3%
- Калій 320 mg 7%
- Цинк 0,2 mg 2%
- Мідь 0,08 mg 9%
- Марганець 0,13 mg 6%
- Селен 1,4 µg 3%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 50 | 1,4 g | 5,6 g | 1,6 g |
| 1 порція | 132 g | 66 | 1,8 g | 7,4 g | 2,1 g |
| 2 порції | 264 g | 132 | 3,7 g | 15 g | 4,3 g |
| ½ порції | 66 g | 33 | 0,9 g | 3,7 g | 1,1 g |
| 3 порції | 396 g | 198 | 5,5 g | 22 g | 6,4 g |
| 4 порції | 528 g | 264 | 7,3 g | 30 g | 8,5 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 0,7 g | 2,8 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 75 | 2,1 g | 8,4 g | 2,4 g |
| 200 g | 200 g | 100 | 2,8 g | 11 g | 3,2 g |
| 250 g | 250 g | 125 | 3,5 g | 14 g | 4 g |
Запитання про продукт «Соус для спагеті/марінара»
Скільки соусу марінара додавати до порції спагеті?
Для однієї порції пасти зазвичай достатньо приблизно 125–150 г соусу. Змішай його зі спагеті на пательні з ложкою води, у якій варилася паста: крохмаль допоможе соусу огорнути макарони.
Як довго прогрівати соус марінара?
Перелий соус у невелику каструлю й прогрівай на слабкому вогні 5–10 хвилин, помішуючи, доки він не стане гарячим і не почне тихо булькати. Не кип’яти довго: готовий соус може загуснути й пристати до дна.
Як зробити соус марінара менш кислим?
Спершу протушкуй соус на слабкому вогні ще 10–15 хвилин — це пом’якшить різкість томатів. Якщо смак усе ще надто кислий, додай дрібку цукру або натерту моркву; не засипай багато цукру одразу.
Як зберігати відкриту банку соусу для спагеті?
Переклади залишок у чисту герметичну посудину й постав у холодильник не пізніше ніж за дві години після відкривання. Використай його протягом 3–4 днів; для довшого зберігання заморозь невеликими порціями.
До яких страв пасує соус марінара, крім спагеті?
Ним поливають равіолі й ньокі, подають до фрикадельок, а також використовують у лазаньї та парміджані з баклажанів. Для піци нанось тонкий шар: надлишок соусу розмочить тісто.
Чим соус марінара відрізняється від звичайного томатного соусу для пасти?
Марінара зазвичай готується з помідорів, часнику, цибулі та трав і часто має легку, не надто густу текстуру. Соус для пасти — ширша назва: він може містити вершки, сир, м’ясо чи інші додатки.
Чим замінити соус марінара, якщо його немає?
Для пасти підійдуть подрібнені консервовані помідори: протушкуй їх із часником, оливковою олією та орегано 15–20 хвилин. У піці замість марінари можна використати густий томатний соус, наносячи його тонким шаром.
Чому соус марінара так називається?
Назва походить від італійського слова marinara — «моряцький» або «морський». Соус пов’язують із кухнею Неаполя та приготуванням страв моряками; у класичному варіанті риби чи морепродуктів у ньому немає.
Джерело: USDA FoodData Central 171192 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
