Знайте, що у вас на тарілці
Шматочок шинки
Калорії та харчова цінність
солена, свинина, з кісткою, лише пісне м'ясо, непідігріта
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 130 kcal —
- Білки 24 g 49%
- Вуглеводи 0 g 0%
- Жири 3,6 g 5%
- Насичені жири 1,1 g 5%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 760 mg 33%
- Холестерин 65 mg 22%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін E 0,29 mg 2%
- Вітамін K 0,3 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,49 mg 41%
- Рибофлавін (B2) 0,25 mg 19%
- Ніацин (B3) 6,5 mg 41%
- Пантотенова кислота (B5) 0,68 mg 14%
- Вітамін B6 0,48 mg 28%
- Фолат (B9) 1 µg 0%
- Вітамін B12 0,6 µg 25%
- Холін 93,1 mg 17%
Мінерали
- Кальцій 13 mg 1%
- Залізо 1,2 mg 7%
- Магній 23 mg 5%
- Фосфор 263 mg 21%
- Калій 370 mg 8%
- Цинк 2,4 mg 22%
- Мідь 0,15 mg 16%
- Марганець 0,02 mg 1%
- Селен 22,3 µg 41%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 24 g | 0 g | 3,6 g |
| 1 порція | 85 g | 111 | 21 g | 0 g | 3,1 g |
| 2 порції | 170 g | 221 | 41 g | 0 g | 6,1 g |
| ½ порції | 42,5 g | 55 | 10 g | 0 g | 1,5 g |
| 3 порції | 255 g | 332 | 62 g | 0 g | 9,2 g |
| 4 порції | 340 g | 442 | 83 g | 0 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 12 g | 0 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 37 g | 0 g | 5,4 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 49 g | 0 g | 7,2 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 61 g | 0 g | 9 g |
Запитання про продукт «Шматочок шинки»
Як підсмажити шматочок шинки, щоб він не пересох?
Поклади його на суху гарячу пательню й обсмажуй приблизно по хвилині з кожного боку, лише до рум’яної скоринки. Тонкі скибки готуються ще швидше.
Як використати шматочок шинки в гарячому бутерброді?
Поклади шинку між скибками хліба із сиром, накрий і підсмаж на пательні на слабкому вогні, доки сир розплавиться. Вона також пасує до яєчні, омлету й запеченої картоплі.
Як зберігати відкриту упаковку шинки?
Переклади шматочки в герметичну посудину або щільно загорни й тримай у холодильнику. Використай протягом кількох днів, дотримуючись строку зберігання, зазначеного на упаковці.
Чи треба розігрівати шинку перед тим, як їсти?
Нарізану шинку, готову до споживання, можна їсти холодною — наприклад, у бутерброді чи салаті. Для гарячої страви достатньо прогріти її на пательні або додати наприкінці приготування, щоб не пересушити.
Чим шматочок шинки відрізняється від шматочка шинково-водного продукту?
У шинково-водному продукті більше води та часто є крохмаль чи інші добавки; склад уточнюй на упаковці. У порції по 100 г такого продукту 14,5 г білка й 2,82 г вуглеводів, а в шматочку шинки — 24 г білка й немає вуглеводів.
Скільки білка в типовій порції шинки?
У порції шинки масою 85 г є 21 г білка. Це зручна кількість для бутерброда або салату; пам’ятай, що шинка зазвичай солона.
Чи можна заморозити шматочки шинки?
Так. Розділи скибки пергаментом, загорни герметично й заморозь; розморожуй у холодильнику, а не на столі. Після розморожування шинку найкраще використати в гарячих стравах, бо її текстура може стати менш ніжною.
Як вибрати шинку для бутербродів?
Для бутерброда зручні тонкі, гнучкі скибки без підсохлих країв. Перевір склад: у шинково-водних виробах можуть бути додані вода, крохмаль або цукор, тоді як у шинці склад зазвичай простіший.
Джерело: USDA FoodData Central 168360 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
