Знайте, що у вас на тарілці
Салатна заправка «Цезар»
Калорії та харчова цінність
звичайний
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 542 kcal —
- Білки 2,2 g 4%
- Вуглеводи 2,8 g 1%
- Жири 58 g 74%
- Насичені жири 8,8 g 44%
- Клітковина 0,5 g 2%
- Цукри 2,8 g —
- Натрій 1209 mg 53%
- Холестерин 39 mg 13%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 9 µg 1%
- Вітамін C 0,3 mg 0%
- Вітамін D 0,1 µg 1%
- Вітамін E 4,7 mg 32%
- Вітамін K 105 µg 87%
- Тіамін (B1) 0,01 mg 1%
- Рибофлавін (B2) 0,01 mg 1%
- Ніацин (B3) 0,04 mg 0%
- Пантотенова кислота (B5) 0,08 mg 2%
- Вітамін B6 0,03 mg 1%
- Фолат (B9) 2 µg 1%
- Вітамін B12 0,03 µg 1%
- Холін 15,6 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 48 mg 4%
- Залізо 1,1 mg 6%
- Магній 2 mg 0%
- Фосфор 19 mg 2%
- Калій 29 mg 1%
- Цинк 0,11 mg 1%
- Мідь 0,01 mg 1%
- Марганець 0,04 mg 2%
- Селен 1,6 µg 3%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 542 | 2,2 g | 2,8 g | 58 g |
| 1 порція | 14,7 g | 80 | 0,3 g | 0,4 g | 8,5 g |
| 2 порції | 29,4 g | 159 | 0,6 g | 0,8 g | 17 g |
| ½ порції | 7,4 g | 40 | 0,2 g | 0,2 g | 4,3 g |
| 3 порції | 44,1 g | 239 | 1 g | 1,2 g | 26 g |
| 4 порції | 58,8 g | 319 | 1,3 g | 1,6 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 271 | 1,1 g | 1,4 g | 29 g |
| 150 g | 150 g | 813 | 3,3 g | 4,2 g | 87 g |
| 200 g | 200 g | 1084 | 4,3 g | 5,6 g | 116 g |
| 250 g | 250 g | 1355 | 5,4 g | 7 g | 145 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Салатна заправка «Цезар»»
Чим салатна заправка «Цезар» відрізняється від майонезу?
У неї зазвичай виразніший пікантний смак завдяки часнику, лимонному соку, пармезану й анчоусам; за текстурою вона теж часто кремова, але не просто майонезна.
Як зробити заправку «Цезар» удома?
Збий блендером жовток пастеризованого яйця, трохи діжонської гірчиці, лимонний сік, часник і анчоуси, а тоді тонкою цівкою влий олію. Наприкінці домішай дрібно натертий пармезан; готову заправку тримай у холодильнику й використай протягом доби.
Скільки заправки «Цезар» додавати в салат?
Почни з однієї столової ложки на порцію листя, обережно перемішай і за потреби додай ще. Заправляй салат безпосередньо перед подаванням, щоб листя не розм’якло.
З чим їсти заправку «Цезар», крім салату?
Вона пасує до курячого сендвіча чи загортки, запеченої картоплі та овочів на грилі. Спробуй змішати її з салатним листям, куркою, грінками й пармезаном для класичного салату «Цезар».
Чим замінити заправку «Цезар» у салаті?
Змішай густий натуральний йогурт із гірчицею, лимонним соком, часником і тертим пармезаном. Смак буде менш насиченим, ніж у заправки з анчоусами; для солоного пікантного відтінку додай дрібно нарізаний анчоус.
Як зберігати домашню заправку «Цезар»?
Переклади її в чисту закриту посудину й одразу постав у холодильник. Якщо готував її із сирим яйцем, безпечніше використати пастеризоване яйце, а заправку зберігати не довше доби.
Чи можна нагрівати заправку «Цезар»?
Краще не використовувати її як соус для смаження: кремова емульсія може розшаруватися. Додавай заправку до вже готових гарячих овочів або картоплі, а не на пательню.
Джерело: USDA FoodData Central 169055 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
