Знайте, що у вас на тарілці
Жир бекону
Калорії та харчова цінність
тваринний жир
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 897 kcal —
- Білки 0 g 0%
- Вуглеводи 0 g 0%
- Жири 100 g 128%
- Насичені жири 39 g 195%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 150 mg 7%
- Холестерин 95 mg 32%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 2,5 µg 13%
- Вітамін E 0,6 mg 4%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0 mg 0%
- Рибофлавін (B2) 0 mg 0%
- Ніацин (B3) 0 mg 0%
- Пантотенова кислота (B5) 0 mg 0%
- Вітамін B6 0 mg 0%
- Фолат (B9) 0 µg 0%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 42,2 mg 8%
Мінерали
- Кальцій 0 mg 0%
- Залізо 0 mg 0%
- Магній 0 mg 0%
- Фосфор 0 mg 0%
- Калій 0 mg 0%
- Цинк 0,11 mg 1%
- Мідь 0 mg 0%
- Селен 0 µg 0%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 897 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 порція | 4,3 g | 39 | 0 g | 0 g | 4,3 g |
| 2 порції | 8,6 g | 77 | 0 g | 0 g | 8,6 g |
| ½ порції | 2,2 g | 19 | 0 g | 0 g | 2,1 g |
| 3 порції | 12,9 g | 116 | 0 g | 0 g | 13 g |
| 4 порції | 17,2 g | 154 | 0 g | 0 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 449 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1346 | 0 g | 0 g | 149 g |
| 200 g | 200 g | 1794 | 0 g | 0 g | 199 g |
| 250 g | 250 g | 2243 | 0 g | 0 g | 249 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Жир бекону»
Як витопити жир бекону вдома?
Наріж бекон дрібними шматочками й нагрівай на малому вогні, помішуючи: жир повільно витопиться, а шкварки підрум’яняться. Проціди жир крізь сито, поки він ще рідкий.
Для чого використовують жир бекону?
На ньому смажать картоплю, яйця, гриби чи капусту, а також пасерують цибулю для супів і квасолі. Додавай потроху: жир надає страві виразного копченого смаку.
Як зберігати жир бекону?
Проціди його, перелий у чисту суху банку й щільно закрий. У холодильнику жир зберігається кілька тижнів, а в морозильнику — кілька місяців; набирай його чистою ложкою.
Чи можна смажити на жирі бекону?
Так, він добре підходить для смаження на помірному вогні. Не перегрівай його до диму: тоді смак стає гірким, а жир може бризкати.
Чим замінити жир бекону в рецепті?
Для схожого насиченого смаку візьми свиняче сало або свинячий жир; для нейтральнішого — олію. Якщо замінюєш ним масло, врахуй, що жир бекону зазвичай солоніший і має копчений присмак.
Чим жир бекону відрізняється від свинячого сала?
Жир бекону витоплюють із бекону, тому він часто має солонуватий і копчений присмак. Свиняче сало зазвичай має нейтральніший смак, якщо його не коптили й не приправляли.
Чи треба проціджувати жир бекону перед зберіганням?
Так: прибери шкварки й дрібні часточки, бо вони швидше псуються та можуть гірчити. Зберігай у банці лише чистий витоплений жир.
Джерело: USDA FoodData Central 172345 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
