Знайте, що у вас на тарілці
Кокосова олія
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 892 kcal —
- Білки 0 g 0%
- Вуглеводи 0 g 0%
- Жири 99 g 127%
- Насичені жири 82 g 412%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 0 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,11 mg 1%
- Вітамін K 0,6 µg 1%
- Тіамін (B1) 0 mg 0%
- Рибофлавін (B2) 0 mg 0%
- Ніацин (B3) 0 mg 0%
- Пантотенова кислота (B5) 0 mg 0%
- Вітамін B6 0 mg 0%
- Фолат (B9) 0 µg 0%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 0,3 mg 0%
Мінерали
- Кальцій 1 mg 0%
- Залізо 0,05 mg 0%
- Магній 0 mg 0%
- Фосфор 0 mg 0%
- Калій 0 mg 0%
- Цинк 0,02 mg 0%
- Мідь 0 mg 0%
- Марганець 0 mg 0%
- Селен 0 µg 0%
- Йод 0 µg 0%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 892 | 0 g | 0 g | 99 g |
| 1 порція | 13,6 g | 121 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 порції | 27,2 g | 243 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ порції | 6,8 g | 61 | 0 g | 0 g | 6,7 g |
| 3 порції | 40,8 g | 364 | 0 g | 0 g | 40 g |
| 4 порції | 54,4 g | 485 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 446 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1338 | 0 g | 0 g | 149 g |
| 200 g | 200 g | 1784 | 0 g | 0 g | 198 g |
| 250 g | 250 g | 2230 | 0 g | 0 g | 248 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Кокосова олія»
Чи можна смажити на кокосовій олії?
Так: на рафінованій кокосовій олії можна смажити на середньому або сильному вогні; вона має вищу температуру димлення, ніж нерафінована. Нерафіновану краще нагрівати помірно, щоб не зіпсувати її кокосовий аромат.
Чим відрізняються рафінована й нерафінована кокосова олія?
Нерафінована зберігає виразний запах і смак кокоса, тож пасує до випічки й страв, де цей аромат бажаний. Рафінована нейтральніша на смак і зручніша для смаження та рецептів, у яких кокосовий присмак зайвий.
Як замінити вершкове масло кокосовою олією у випічці?
Зазвичай замінюй його в однаковій кількості за вагою або об’ємом: розтопи олію, якщо в рецепті потрібне рідке масло. Кокосова олія твердіє в прохолоді й не містить води, тож текстура тіста може трохи змінитися.
Як правильно зберігати кокосову олію?
Тримай її щільно закритою, подалі від сонця, плити й вологи; холодильник не потрібен. За прохолодної температури вона твердне, а в теплі розтає — це нормальна зміна, яка не псує олію.
Чому кокосова олія тверда, а потім стає рідкою?
Її температура плавлення близька до 24 °C: у прохолодній кімнаті олія біла й тверда, а в теплі швидко розтає. Щоб відміряти її ложкою, набери потрібну кількість у твердому стані або ненадовго постав банку в теплу воду.
Який жир переважає в кокосовій олії?
У кокосовій олії переважають насичені жири: їх приблизно 82 г на 100 г продукту. Загальна кількість жиру становить 99 г на 100 г.
Скільки кокосової олії зазвичай додають у страву?
Для пасерування овочів чи смаження яєць зазвичай досить однієї чайної або столової ложки — це приблизно 4,5 г або 13,6 г відповідно. Якщо олія тверда, набирай її ложкою й розтоплюй уже на пательні.
Джерело: USDA FoodData Central 171412 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
