Знайте, що у вас на тарілці
Авокадова рослинна олія
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 885 kcal —
- Білки 0 g 0%
- Вуглеводи 0 g 0%
- Жири 100 g 128%
- Насичені жири 12 g 58%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 0 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 14,1 mg 94%
- Тіамін (B1) 0 mg 0%
- Рибофлавін (B2) 0 mg 0%
- Ніацин (B3) 0 mg 0%
- Пантотенова кислота (B5) 0 mg 0%
- Вітамін B6 0 mg 0%
- Фолат (B9) 0 µg 0%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 0 mg 0%
- Залізо 0 mg 0%
- Магній 0 mg 0%
- Фосфор 0 mg 0%
- Калій 0 mg 0%
- Цинк 0 mg 0%
- Мідь 0 mg 0%
- Марганець 0 mg 0%
- Селен 0 µg 0%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 885 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 443 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1328 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1770 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2213 | 0 g | 0 g | 250 g |
Запитання про продукт «Авокадова рослинна олія»
Чи можна смажити на авокадовій олії?
Так: рафінована авокадова олія підходить для смаження й запікання за високої температури. Нерафіновану краще залишити для помірного нагрівання або холодних страв.
Як використовувати авокадову олію в салаті?
Збризни нею салат безпосередньо перед подаванням або збий із лимонним соком, гірчицею та дрібкою солі для заправки. Нейтральний смак рафінованої олії не перебиватиме овочі, а нерафінована може мати виразніший аромат.
Як зберігати авокадову олію після відкриття?
Щільно закривай пляшку й тримай її в темній прохолодній шафі, подалі від плити та сонця. Не переливай олію в прозору посудину: світло й тепло погіршують її якість.
Яку авокадову олію обрати для готування?
Для смаження зручна рафінована олія з нейтральнішим смаком; для заправок — нерафінована, якщо хочеш відчути аромат авокадо. Ці способи обробки дають олії різні смак і придатність до нагрівання.
Чим авокадова олія відрізняється від оливкової?
Обидві олії використовують у заправках і для готування, але авокадова зазвичай має м’якший смак, а оливкова — виразніший фруктовий або перцевий відтінок. Обирай за бажаним ароматом страви.
Чим авокадова олія відрізняється від самого авокадо?
Олія майже повністю складається з жиру й не містить клітковини, тоді як у м’якоті авокадо на 100 г є 18,4 г жиру та 3,1 г клітковини. Тому олією заправляють або смажать, а шматочки авокадо додають до салатів і бутербродів.
Чи можна замінити авокадову олію іншою олією?
Для смаження її можна замінити рафінованою рослинною олією, а в заправці — оливковою або мигдалевою. Якщо важливий нейтральний смак, обирай олію без виразного аромату.
Джерело: Canadian Nutrient File 450 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
