Знайте, що у вас на тарілці
медово-гірчична заправка для салату
Калорії та харчова цінність
звичайний
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 464 kcal —
- Білки 0,9 g 2%
- Вуглеводи 23 g 8%
- Жири 41 g 52%
- Насичені жири 5 g 25%
- Клітковина 0,4 g 1%
- Цукри 16 g —
- Натрій 512 mg 22%
- Холестерин 29 mg 10%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 12 µg 1%
- Вітамін C 0,2 mg 0%
- Вітамін D 0,1 µg 1%
- Вітамін E 3,5 mg 24%
- Вітамін K 70 µg 58%
- Тіамін (B1) 0,04 mg 3%
- Рибофлавін (B2) 0,02 mg 2%
- Ніацин (B3) 0,06 mg 0%
- Пантотенова кислота (B5) 0,12 mg 2%
- Вітамін B6 0,02 mg 1%
- Фолат (B9) 5 µg 1%
- Вітамін B12 0,05 µg 2%
- Холін 20,7 mg 4%
Мінерали
- Кальцій 12 mg 1%
- Залізо 0,29 mg 2%
- Магній 5 mg 1%
- Фосфор 22 mg 2%
- Калій 20 mg 0%
- Цинк 0,14 mg 1%
- Мідь 0,02 mg 2%
- Марганець 0,07 mg 3%
- Селен 5 µg 9%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 464 | 0,9 g | 23 g | 41 g |
| 1 порція | 30 g | 139 | 0,3 g | 6,9 g | 12 g |
| 2 порції | 60 g | 278 | 0,5 g | 14 g | 25 g |
| ½ порції | 15 g | 70 | 0,1 g | 3,4 g | 6,1 g |
| 3 порції | 90 g | 418 | 0,8 g | 21 g | 37 g |
| 4 порції | 120 g | 557 | 1 g | 28 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 232 | 0,4 g | 12 g | 20 g |
| 150 g | 150 g | 696 | 1,3 g | 34 g | 61 g |
| 200 g | 200 g | 928 | 1,7 g | 46 g | 82 g |
| 250 g | 250 g | 1160 | 2,2 g | 57 g | 102 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «медово-гірчична заправка для салату»
Скільки медово-гірчичної заправки класти в салат?
Почни зі столової ложки на одну порцію зеленого салату — приблизно 30 г. Перемішай і додай ще трохи, якщо листя залишилося сухим.
Як зробити медово-гірчичну заправку вдома, щоб вона не розшаровувалася?
Змішай мед, гірчицю й оцет або лимонний сік, а тоді повільно вбий олію вінчиком. Гірчиця допомагає емульгувати суміш; якщо заправка постояла й розділилася, просто збовтай її перед подаванням.
Яку гірчицю краще взяти для медово-гірчичної заправки?
Діжонська гірчиця дає гладку, виразну заправку, а зерниста — текстуру й помітні зернятка. Якщо використовуєш звичайну гостру гірчицю, почни з меншої кількості: вона може перебити мед.
Як зберігати домашню медово-гірчичну заправку?
Перелий її в чисту банку з кришкою й тримай у холодильнику, а перед використанням струсни. Якщо до складу входить свіжий часник або зелень, використай її протягом кількох днів.
З чим смакує медово-гірчична заправка?
Вона пасує до листя салату, курки, запечених овочів і салату з яблуком або грушею. Спробуй додати її до салату з куркою та беконом або використати як маринад для курячих стегон.
Чим медово-гірчична заправка відрізняється від медово-гірчичного соусу?
Заправка для салату зазвичай містить олію й оцет або лимонний сік, тож виходить рідшою та жирнішою. Медово-гірчичний соус часто готують без значної кількості олії: у наведеному варіанті на 100 г припадає 169 ккал, а в заправці — 464 ккал.
Чим замінити медово-гірчичну заправку в салаті?
Змішай оливкову олію з лимонним соком і гірчицею, а солодкість додай краплею кленового сиропу або меду. Якщо хочеш вершковий варіант, розведи гірчицю густим йогуртом і додай трохи лимонного соку.
Джерело: USDA FoodData Central 171043 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
