Знайте, що у вас на тарілці
Медово-гірчичний соус
Калорії та харчова цінність
знежирений
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 169 kcal —
- Білки 1,1 g 2%
- Вуглеводи 37 g 14%
- Жири 1,5 g 2%
- Насичені жири 0,3 g 2%
- Клітковина 1,2 g 4%
- Цукри 18 g —
- Натрій 1004 mg 44%
- Холестерин 1 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 5 µg 1%
- Вітамін C 2,1 mg 2%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,8 mg 5%
- Вітамін K 0,3 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,04 mg 4%
- Рибофлавін (B2) 0,02 mg 2%
- Ніацин (B3) 0,15 mg 1%
- Пантотенова кислота (B5) 0,07 mg 1%
- Вітамін B6 0,05 mg 3%
- Фолат (B9) 9 µg 2%
- Вітамін B12 0,02 µg 1%
- Холін 5,5 mg 1%
Мінерали
- Кальцій 24 mg 2%
- Залізо 0,36 mg 2%
- Магній 13 mg 3%
- Фосфор 37 mg 3%
- Калій 69 mg 1%
- Цинк 0,29 mg 3%
- Мідь 0,04 mg 4%
- Марганець 0,12 mg 5%
- Селен 6,2 µg 11%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 169 | 1,1 g | 37 g | 1,5 g |
| 1 порція | 30 g | 51 | 0,3 g | 11 g | 0,4 g |
| 2 порції | 60 g | 101 | 0,6 g | 22 g | 0,9 g |
| ½ порції | 15 g | 25 | 0,2 g | 5,6 g | 0,2 g |
| 3 порції | 90 g | 152 | 1 g | 34 g | 1,3 g |
| 4 порції | 120 g | 203 | 1,3 g | 45 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 0,5 g | 19 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 254 | 1,6 g | 56 g | 2,2 g |
| 200 g | 200 g | 338 | 2,1 g | 75 g | 2,9 g |
| 250 g | 250 g | 423 | 2,7 g | 93 g | 3,7 g |
Запитання про продукт «Медово-гірчичний соус»
Як зробити медово-гірчичний соус удома?
Змішай по одній столовій ложці меду, гірчиці й оцту або лимонного соку, а тоді поступово вбий дві столові ложки олії. Для однорідної текстури збий вінчиком або струси все в банці з кришкою.
Як зробити медово-гірчичний соус густішим або рідшим?
Щоб соус був густішим, додай гірчиці або меду; щоб рідшим — потроху влий воду, лимонний сік чи оцет. Якщо соус розшарувався, знову збий його вінчиком.
Як зберігати домашній медово-гірчичний соус?
Перелий його в чисту банку з кришкою й тримай у холодильнику, а перед подаванням перемішай. Домашній соус із лимонним соком чи оцтом краще використати за кілька днів.
До чого пасує медово-гірчичний соус?
Полий ним салат із куркою, запечені овочі або сендвіч із шинкою. Він також добре смакує як соус до курячих крилець і нагетсів.
Чим замінити медово-гірчичний соус у салаті?
Змішай гірчицю з лимонним соком або оцтом і невеликою кількістю олії, а для солодкості додай трохи цукру чи кленового сиропу. Смак буде менш медовим, але заправка збереже кисло-солодкий баланс.
Чим медово-гірчичний соус відрізняється від французької заправки?
Медово-гірчичний соус виразно солодкий і гоструватий, а французька заправка зазвичай кисліша, з оцтом і спеціями. У рецептах медово-гірчичного соусу часто є олія, тож його жирність може бути дуже різною.
Чи можна давати медово-гірчичний соус дитині до року?
Ні: соус із медом не дають дітям до 12 місяців. Для старших дітей також врахуй гостроту гірчиці й солоність готового соусу.
Джерело: USDA FoodData Central 171046 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
