Знайте, що у вас на тарілці
Пастрамі з яловичини
Калорії та харчова цінність
солона
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 147 kcal —
- Білки 22 g 44%
- Вуглеводи 0,4 g 0%
- Жири 5,8 g 7%
- Насичені жири 2,7 g 13%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0,1 g —
- Натрій 1078 mg 47%
- Холестерин 68 mg 23%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 2 µg 0%
- Вітамін C 0,3 mg 0%
- Вітамін D 0,1 µg 1%
- Вітамін E 0,12 mg 1%
- Вітамін K 0,7 µg 1%
- Тіамін (B1) 0,05 mg 4%
- Рибофлавін (B2) 0,16 mg 12%
- Ніацин (B3) 4,3 mg 27%
- Пантотенова кислота (B5) 0,27 mg 5%
- Вітамін B6 0,22 mg 13%
- Фолат (B9) 6 µg 2%
- Вітамін B12 1,9 µg 78%
- Холін 81,6 mg 15%
Мінерали
- Кальцій 10 mg 1%
- Залізо 2,2 mg 12%
- Магній 17 mg 4%
- Фосфор 175 mg 14%
- Калій 210 mg 4%
- Цинк 5 mg 45%
- Мідь 0,09 mg 10%
- Марганець 0,03 mg 1%
- Селен 17,7 µg 32%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 147 | 22 g | 0,4 g | 5,8 g |
| 1 порція | 71 g | 104 | 16 g | 0,3 g | 4,1 g |
| 2 порції | 142 g | 209 | 31 g | 0,5 g | 8,3 g |
| ½ порції | 35,5 g | 52 | 7,7 g | 0,1 g | 2,1 g |
| 3 порції | 213 g | 313 | 46 g | 0,8 g | 12 g |
| 4 порції | 284 g | 417 | 62 g | 1 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 11 g | 0,2 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 221 | 33 g | 0,5 g | 8,7 g |
| 200 g | 200 g | 294 | 44 g | 0,7 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 368 | 55 g | 0,9 g | 15 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Пастрамі з яловичини»
Як найкраще розігріти пастрамі з яловичини для сендвіча?
Склади скибочки стопкою, накрий і прогрій на парі приблизно 5 хвилин — так вони залишаться соковитими. Для гарячого сендвіча поклади пастрамі на хліб із сиром і підсмаж, доки сир розплавиться.
З чим їдять пастрамі з яловичини?
Класичний сендвіч готують із житнім хлібом, гірчицею та квашеною капустою або солоним огірком. Тонко нарізану пастрамі також кладуть у гарячі сендвічі з сиром чи подають із картоплею.
Як зберігати відкриту пастрамі з яловичини?
Переклади її в щільно закриту посудину й тримай у холодильнику за температури не вище 4 °C; використай протягом 3–5 днів після відкриття. Заморозити пастрамі можна, але після розморожування скибочки можуть стати менш ніжними.
Чим пастрамі з яловичини відрізняється від пастирми?
Пастрамі зазвичай спершу засолюють, натирають спеціями, коптять, а потім часто готують на парі. Пастирму переважно висушують після засолювання й приправлення, тому вона щільніша та більше схожа на в’ялене м’ясо.
Чим пастрамі з яловичини відрізняється від пастрамі з індички за вмістом білка?
У яловичій пастрамі 22 г білка на 100 г, а в пастрамі з індички — 16,3 г. Індичий варіант містить 6,21 г жиру на 100 г, тоді як у яловичому його 5,8 г.
Скільки пастрамі з яловичини покласти в один сендвіч?
Для одного сендвіча зазвичай вистачає приблизно 50–70 г тонко нарізаної пастрамі — це кілька скибочок. У порції 28 г міститься 302 мг натрію, тож пастрамі має виразно солоний смак.
Чи можна їсти пастрамі з яловичини холодною?
Так, пастрамі з яловичини зазвичай уже готова до споживання, тож її можна класти в холодний сендвіч або додавати до салату. Якщо упаковка пошкоджена або м’ясо має незвичний запах чи слизьку поверхню, не їж його.
Джерело: USDA FoodData Central 170204 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
