Знайте, що у вас на тарілці
Паростки сої
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 54 kcal —
- Білки 6,2 g 12%
- Вуглеводи 3 g 1%
- Жири 1,4 g 2%
- Клітковина 2,8 g 10%
- Цукри 3 g —
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 54 | 6,2 g | 3 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 3,1 g | 1,5 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 81 | 9,3 g | 4,5 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 108 | 12 g | 6 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 135 | 16 g | 7,5 g | 3,5 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Паростки сої»
Як приготувати паростки сої на пательні?
Промий їх і обсуши, тоді обсмажуй на сильному вогні 3–5 хвилин, часто помішуючи, доки вони прогріються, але залишаться хрусткими. Додай часник, соєвий соус і трохи кунжутної олії наприкінці.
Чи можна їсти паростки сої сирими?
Краще не їсти їх сирими: під час пророщування бактерії можуть розмножуватися навіть за чистих умов. Провари паростки щонайменше 2 хвилини або добре просмаж, доки вони повністю прогріються.
Як вибрати свіжі паростки сої?
Шукай пружні, світлі паростки з цілими жовтуватими зернятками й без слизу. Кислий запах, потемніння або злиплі мокрі паростки — ознаки, що їх не варто брати.
Як зберігати паростки сої, щоб вони не зіпсувалися?
Тримай їх у холодильнику в чистій ємності, вистеленій сухим паперовим рушником, і використай за 2–3 дні. Якщо рушник намок, заміни його; перед приготуванням промий паростки.
У яких стравах використовують паростки сої?
Їх додають до корейського пібімпапу й гострого супу юккеджан, а також подають як гарнір коннамуль мучім із часником, кунжутом і соєвим соусом. У гарячу страву клади їх ближче до кінця, щоб зберегти хрумкість.
Чим паростки сої відрізняються від паростків машу?
Паростки сої зазвичай товстіші, з великими жовтими зернятками й виразним бобовим смаком; паростки машу тонші та ніжніші. У страві їх не завжди можна замінити без зміни текстури.
Джерело: CREA (Italy) 005350 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
