Знайте, що у вас на тарілці
Пад-тай з куркою
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 128 kcal —
- Білки 8,7 g 17%
- Вуглеводи 14 g 5%
- Жири 3,4 g 4%
- Насичені жири 0,5 g 3%
- Клітковина 0,9 g 3%
- Натрій 204 mg 9%
- Холестерин 36,4 mg 12%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 22,1 µg 2%
- Вітамін C 2,6 mg 3%
- Вітамін D 0,12 µg 1%
- Тіамін (B1) 0,04 mg 3%
- Рибофлавін (B2) 0,07 mg 6%
- Ніацин (B3) 3,3 mg 21%
- Пантотенова кислота (B5) 0,39 mg 8%
- Вітамін B6 0,16 mg 9%
- Фолат (B9) 15,2 µg 4%
- Вітамін B12 0,16 µg 7%
Мінерали
- Кальцій 13,6 mg 1%
- Залізо 0,52 mg 3%
- Магній 17,6 mg 4%
- Фосфор 29,6 mg 2%
- Калій 149 mg 3%
- Цинк 0,54 mg 5%
- Мідь 0,07 mg 7%
- Марганець 0,13 mg 6%
- Селен 10 µg 18%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 128 | 8,7 g | 14 g | 3,4 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 4,3 g | 7,2 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 192 | 13 g | 22 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 g | 256 | 17 g | 29 g | 6,9 g |
| 250 g | 250 g | 320 | 22 g | 36 g | 8,6 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Пад-тай з куркою»
Як приготувати пад-тай з куркою вдома, щоб локшина не злиплася?
Рисову локшину замочи за інструкцією на пакованні й злий, поки вона ще трохи пружна: на пательні вона дійде за кілька хвилин. Смаж порціями на добре розігрітій пательні чи у воці, а соус додай наприкінці.
Який соус потрібен для пад-таю з куркою?
Класичний кисло-солодкий соус готують із тамариндової пасти, рибного соусу та пальмового цукру; часто додають трохи лаймового соку. Змішай їх заздалегідь, щоб швидко влити в пательню, коли локшина й курка майже готові.
Скільки смажити курку для пад-таю?
Наріж курку тонкими смужками й обсмажуй на сильному вогні приблизно 3–5 хвилин, помішуючи, доки шматочки не підрум’яняться. Перевір, що всередині вони повністю приготувалися; безпечна температура в центрі — 75 °C.
Що подають до пад-таю з куркою?
Зазвичай його подають із часточкою лайма, подрібненим смаженим арахісом, паростками квасолі та зеленою цибулею. Додай лайм і арахіс безпосередньо перед їжею, щоб зберегти свіжість і хрумкість.
Чим замінити курку в пад-таї?
Заміни її твердим тофу, креветками або тонко нарізаною свининою; тофу спершу підсмаж до золотавої скоринки. Якщо хочеш зробити страву без риби, заміни рибний соус соєвим, але смак буде менш характерним.
Як зберігати пад-тай з куркою?
Переклади залишки в закриту посудину й постав у холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування; з’їж протягом 3–4 днів. Розігрівай на пательні з ложкою води, помішуючи, доки страва не стане гарячою наскрізь.
Чим пад-тай з куркою відрізняється від пад-таю з куркою?
Це та сама назва страви: «пад-тай з куркою» — усталене українське написання англійської назви chicken pad thai. Рецепти можуть різнитися кількістю соусу й додатками, зокрема арахісом, паростками та яйцем.
Чи можна їсти пад-тай з куркою наступного дня?
Так, якщо після приготування його швидко охолодили й тримали в холодильнику. Розігрій лише ту порцію, яку збираєшся з’їсти, і не залишай страву надовго за кімнатної температури.
Джерело: Canadian Nutrient File 6762 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
