Знайте, що у вас на тарілці
Оболонка тако
Калорії та харчова цінність
печений
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 476 kcal —
- Білки 6,4 g 13%
- Вуглеводи 57 g 21%
- Жири 22 g 28%
- Насичені жири 7,1 g 36%
- Клітковина 6,7 g 24%
- Цукри 1,5 g —
- Натрій 324 mg 14%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 1 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,69 mg 5%
- Вітамін K 8,6 µg 7%
- Тіамін (B1) 0,22 mg 18%
- Рибофлавін (B2) 0,08 mg 6%
- Ніацин (B3) 1,9 mg 12%
- Вітамін B6 0,2 mg 12%
- Фолат (B9) 70 µg 18%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 29,9 mg 5%
Мінерали
- Кальцій 100 mg 8%
- Залізо 1,6 mg 9%
- Магній 83 mg 20%
- Фосфор 233 mg 19%
- Калій 231 mg 5%
- Цинк 1,6 mg 15%
- Мідь 0,11 mg 13%
- Марганець 0,56 mg 24%
- Селен 4,8 µg 9%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 476 | 6,4 g | 57 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 238 | 3,2 g | 28 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 714 | 9,6 g | 85 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 952 | 13 g | 114 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 1190 | 16 g | 142 g | 55 g |
Запитання про продукт «Оболонка тако»
Як розігріти оболонки тако, щоб вони залишилися хрусткими?
Постав їх відкритою стороною донизу на деко й прогрій у духовці за 175 °C приблизно 5–7 хвилин. Не накривай фольгою: пара розм’якшить оболонки.
Чи можна підігріти оболонки тако в мікрохвильовці?
Можна, але вони будуть м’якшими, а не хрусткими. Поклади кілька оболонок між злегка вологими паперовими рушниками й грій 20–30 секунд; не залишай їх довше, бо вони можуть стати ламкими.
Як зберігати відкриту упаковку оболонок тако?
Переклади оболонки в герметичний контейнер або щільно закрий пакет і тримай у сухій шафі, подалі від пари та плити. Якщо вони відсиріли, коротко підсуши їх у духовці перед подаванням.
Чим наповнити оболонки тако?
Класичний варіант — приправлений яловичий фарш, листя салату, помідор і тертий сир. Також добре смакують начинка з квасолею та кукурудзою або курка з авокадо й сальсою; клади соковиті інгредієнти безпосередньо перед їжею, щоб оболонка не розмокла.
Чим оболонка тако відрізняється від оболонки для тостади?
Оболонка тако зігнута навпіл і має місце для начинки, а тостада — плаский хрусткий коржик, на який начинку викладають зверху. Для тостади начинка має бути достатньо густою, щоб не стікати з коржика.
Чи можна замінити оболонки тако звичайними тортильями?
Так: загорни начинку в м’яку кукурудзяну або пшеничну тортилью — вийде м’яке тако. Щоб зробити хрустку заміну, склади тортильї навпіл і підсуши їх на решітці в духовці за 190 °C близько 8–10 хвилин, перевіряючи, щоб краї не підгоріли.
З чого роблять оболонки тако?
Зазвичай це кукурудзяні коржі, зігнуті й обсмажені або запечені до хрусткості; готові оболонки часто вже сформовані й висушені. Перед наповненням їх прогрівають, щоб вони стали ароматнішими й менш крихкими.
Скільки оболонок тако подавати на одну людину?
Для основної страви зазвичай рахують 2–3 оболонки на людину, залежно від кількості начинки та гарнірів. Наповнюй їх помірно: переповнена оболонка ламається, коли її береш руками.
Джерело: Canadian Nutrient File 3994 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
