Знайте, що у вас на тарілці
Начинка з кукурудзяного хліба
Калорії та харчова цінність
кукурудзяний хліб, суха суміш, приготована
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 179 kcal —
- Білки 2,9 g 6%
- Вуглеводи 19 g 7%
- Жири 8,8 g 11%
- Насичені жири 1,8 g 9%
- Клітковина 2,9 g 10%
- Цукри 0 g —
- Натрій 526 mg 23%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 78 µg 9%
- Вітамін C 0,8 mg 1%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,85 mg 6%
- Вітамін K 8,8 µg 7%
- Тіамін (B1) 0,12 mg 10%
- Рибофлавін (B2) 0,09 mg 7%
- Ніацин (B3) 1,2 mg 8%
- Пантотенова кислота (B5) 0,06 mg 1%
- Вітамін B6 0,04 mg 2%
- Фолат (B9) 97 µg 24%
- Вітамін B12 0,01 µg 0%
- Холін 24,4 mg 4%
Мінерали
- Кальцій 26 mg 2%
- Залізо 0,94 mg 5%
- Магній 13 mg 3%
- Фосфор 34 mg 3%
- Калій 62 mg 1%
- Цинк 0,23 mg 2%
- Мідь 0,07 mg 8%
- Марганець 0,11 mg 5%
- Селен 30,7 µg 56%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 179 | 2,9 g | 19 g | 8,8 g |
| 1 порція | 28,4 g | 51 | 0,8 g | 5,4 g | 2,5 g |
| 2 порції | 56,7 g | 101 | 1,6 g | 11 g | 5 g |
| ½ порції | 14,2 g | 25 | 0,4 g | 2,7 g | 1,2 g |
| 3 порції | 85,1 g | 152 | 2,5 g | 16 g | 7,5 g |
| 4 порції | 113,4 g | 203 | 3,3 g | 22 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 1,5 g | 9,5 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 269 | 4,4 g | 29 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 358 | 5,8 g | 38 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 448 | 7,3 g | 48 g | 22 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Начинка з кукурудзяного хліба»
Що таке начинка з кукурудзяного хліба і чим вона відрізняється від звичайної хлібної начинки?
Це запечена суміш покришеного кукурудзяного хліба, бульйону, цибулі, селери та приправ, часто шавлії. Звичайну хлібну начинку готують із пшеничного хліба; ця має виразний кукурудзяний смак і крихкішу текстуру.
Як запекти начинку з кукурудзяного хліба, щоб зверху була рум’яна скоринка?
Виклади суміш у змащену форму шаром приблизно 5–7 см і запікай за 180 °C близько 30–40 хвилин. Для хрусткішої скоринки не накривай форму фольгою.
Як не зробити начинку з кукурудзяного хліба надто сухою або кашоподібною?
Додавай бульйон поступово: крихти мають бути вологими, але не плавати в рідині. Найкраще тримає форму кукурудзяний хліб, який спершу підсушили, а потім змішали з обсмаженими цибулею та селерою.
З чим подають начинку з кукурудзяного хліба?
Її часто подають до запеченої індички чи курки, разом із підливою та овочами. У суміш добре пасують шавлія, чебрець, селера, цибуля, а для солодшого акценту — яблуко.
Чи можна начинкою з кукурудзяного хліба фарширувати індичку?
Так, але начинка всередині птиці нагрівається повільніше, тому зручніше й безпечніше запікати її окремо. Якщо фаршируєш індичку, перевір термометром, щоб центр начинки досяг 74 °C.
Як зберігати залишки начинки з кукурудзяного хліба?
Переклади їх у закриту посудину й постав у холодильник не пізніше ніж за дві години після подавання; з’їж протягом трьох-чотирьох днів. Розігрівай у духовці до гарячого стану по всій товщі, додавши трохи бульйону, якщо начинка підсохла.
Чим замінити кукурудзяний хліб у цій начинці?
Використай підсушений пшеничний хліб: смак буде менш кукурудзяним, а текстура — щільнішою. Якщо хочеш зберегти кукурудзяний смак, змішай крихти кукурудзяного хліба з пшеничними.
Джерело: USDA FoodData Central 172693 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
