Знайте, що у вас на тарілці
мандариновий сік
Калорії та харчова цінність
сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 43 kcal —
- Білки 0,5 g 1%
- Вуглеводи 9,9 g 4%
- Жири 0,2 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 0,2 g 1%
- Цукри 9,9 g —
- Натрій 1 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 13 µg 1%
- Вітамін C 31 mg 34%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,13 mg 1%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,06 mg 5%
- Рибофлавін (B2) 0,02 mg 2%
- Ніацин (B3) 0,1 mg 1%
- Пантотенова кислота (B5) 0,13 mg 3%
- Вітамін B6 0,04 mg 2%
- Фолат (B9) 5 µg 1%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 6,2 mg 1%
Мінерали
- Кальцій 18 mg 1%
- Залізо 0,2 mg 1%
- Магній 8 mg 2%
- Фосфор 14 mg 1%
- Калій 178 mg 4%
- Цинк 0,03 mg 0%
- Мідь 0,03 mg 3%
- Марганець 0,04 mg 2%
- Селен 0,1 µg 0%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 0,5 g | 9,9 g | 0,2 g |
| 1 порція | 247 g | 106 | 1,2 g | 25 g | 0,5 g |
| 2 порції | 494 g | 212 | 2,5 g | 49 g | 1 g |
| ½ порції | 123,5 g | 53 | 0,6 g | 12 g | 0,2 g |
| 3 порції | 741 g | 319 | 3,7 g | 73 g | 1,5 g |
| 4 порції | 988 g | 425 | 4,9 g | 98 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,3 g | 5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 0,8 g | 15 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 86 | 1 g | 20 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 108 | 1,3 g | 25 g | 0,5 g |
Запитання про продукт «мандариновий сік»
Як вичавити більше соку з мандаринів?
Покатай мандарин долонею по столу, трохи натискаючи, а тоді розріж навпіл і вичави. Якщо плід холодний, залиш його ненадовго за кімнатної температури: так він легше віддасть сік.
Як довго можна зберігати свіжий мандариновий сік?
Перелий сік у чисту герметичну посудину й постав у холодильник; випий протягом доби, бо свіжовичавлений сік швидко втрачає аромат. Для довшого зберігання заморозь його невеликими порціями.
Чи треба проціджувати мандариновий сік?
Не обов’язково: без проціджування в напої залишиться більше м’якоті й він буде густішим. Для прозорішого соку пропусти його через дрібне сито; білу частину шкірки не додавай, бо вона може надати гіркоти.
У яких стравах використовують мандариновий сік?
Додай його до фруктового желе, сорбету чи маринаду для качки або курятини. Для заправки до салату змішай сік з олією, гірчицею та дрібкою солі.
Чим замінити мандариновий сік у рецепті?
Використай апельсиновий сік у тій самій кількості, якщо не потрібен виразний мандариновий аромат. Для кислішого смаку підійде лимонний сік, але розбав його водою й додай трохи цукру.
Чим мандариновий сік відрізняється від апельсинового?
Апельсиновий сік містить більше вітаміну C: 50 мг на 100 г проти 31 мг у мандариновому. Мандариновий зазвичай має м’якший, виразно солодкий цитрусовий аромат.
Чи є мандариновий сік джерелом вітаміну C?
Так, це джерело вітаміну C: у порції 100 г є 31 мг. Сік не замінює цілий мандарин, адже в ньому значно менше клітковини: 0,2 г на 100 г.
Джерело: USDA FoodData Central 169925 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
