Знайте, що у вас на тарілці
Кускус
Калорії та харчова цінність
сухий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 376 kcal —
- Білки 13 g 26%
- Вуглеводи 72 g 26%
- Жири 0,6 g 1%
- Насичені жири 0,1 g 1%
- Клітковина 5 g 18%
- Натрій 10 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,16 mg 14%
- Рибофлавін (B2) 0,08 mg 6%
- Ніацин (B3) 3,5 mg 22%
- Пантотенова кислота (B5) 1,2 mg 25%
- Вітамін B6 0,11 mg 6%
- Фолат (B9) 20 µg 5%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 24 mg 2%
- Залізо 1,1 mg 6%
- Магній 44 mg 10%
- Фосфор 170 mg 14%
- Калій 166 mg 4%
- Цинк 0,83 mg 8%
- Мідь 0,25 mg 27%
- Марганець 0,78 mg 34%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 376 | 13 g | 72 g | 0,6 g |
| 1 порція | 173 g | 650 | 22 g | 125 g | 1,1 g |
| 2 порції | 346 g | 1301 | 44 g | 251 g | 2,2 g |
| ½ порції | 86,5 g | 325 | 11 g | 63 g | 0,6 g |
| 3 порції | 519 g | 1951 | 66 g | 376 g | 3,3 g |
| 4 порції | 692 g | 2602 | 88 g | 501 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 188 | 6,4 g | 36 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 564 | 19 g | 109 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 752 | 26 g | 145 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 940 | 32 g | 181 g | 1,6 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Кускус»
Як правильно приготувати кускус, щоб він був розсипчастим?
Залий кускус щойно закипілою водою або бульйоном у пропорції один до одного за об’ємом, накрий і залиш на 5 хвилин. Розпуши виделкою, додавши трохи оливкової олії чи шматочок масла.
Чи треба варити кускус?
Звичайний дрібний кускус зазвичай достатньо запарити, а не варити. Якщо на пакованні вказано, що він потребує варіння, готуй його за інструкцією; крупніший кускус можна довести до м’якості на парі.
Як зберігати готовий кускус?
Охолоди його й постав у щільно закритій посудині в холодильник не пізніше ніж за 2 години після приготування. З’їж протягом 3–4 днів; перед подачею розігрій до гарячого стану, додавши ложку води, щоб кускус не пересох.
З чим подавати кускус і в яких стравах його використовують?
Він добре поєднується з нутом, овочами, зеленню, лимоном і прянощами. Додавай його до салату табуле або подавай як гарнір до тушкованих овочів, м’яса чи риби.
Чим замінити кускус у гарнірі?
Для схожої розсипчастої текстури спробуй булгур або дрібну пасту орзо; булгур має виразніший зерновий смак і потребує окремого варіння. У безглютеновій страві підійдуть кіноа чи рис.
З чого роблять кускус?
Кускус традиційно виготовляють із манної крупи твердих сортів пшениці: її зволожують, скачують у дрібні крупинки й просіюють. Страва походить із кухонь Магрибу.
Чи містить кускус глютен?
Так. Звичайний кускус виготовляють із пшениці, тож він містить глютен; для безглютенової страви обери рис, кіноа або крупу з позначкою «без глютену».
Джерело: USDA FoodData Central 169699 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
