Знайте, що у вас на тарілці
Курячий паштет
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 158 kcal —
- Білки 18 g 36%
- Вуглеводи 3,8 g 1%
- Жири 18 g 23%
- Насичені жири 3,2 g 16%
- Клітковина 0,3 g 1%
- Цукри 0,5 g —
- Натрій 722 mg 31%
- Холестерин 56 mg 19%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 30 µg 3%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Тіамін (B1) 0,01 mg 1%
- Рибофлавін (B2) 0,11 mg 9%
- Ніацин (B3) 2,7 mg 17%
- Пантотенова кислота (B5) 0,43 mg 9%
- Вітамін B6 0,15 mg 9%
- Фолат (B9) 3 µg 1%
- Вітамін B12 0,13 µg 5%
Мінерали
- Кальцій 16 mg 1%
- Залізо 0,87 mg 5%
- Магній 12 mg 3%
- Фосфор 89 mg 7%
- Калій 106 mg 2%
- Цинк 1,2 mg 10%
- Мідь 0,04 mg 4%
- Марганець 0,01 mg 1%
- Селен 10,8 µg 20%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 158 | 18 g | 3,8 g | 18 g |
| 1 порція | 56 g | 88 | 10 g | 2,1 g | 9,8 g |
| 2 порції | 112 g | 177 | 20 g | 4,2 g | 20 g |
| ½ порції | 28 g | 44 | 5 g | 1,1 g | 4,9 g |
| 3 порції | 168 g | 265 | 30 g | 6,3 g | 30 g |
| 4 порції | 224 g | 354 | 40 g | 8,4 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 9 g | 1,9 g | 8,8 g |
| 150 g | 150 g | 237 | 27 g | 5,6 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 316 | 36 g | 7,5 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 395 | 45 g | 9,4 g | 44 g |
Запитання про продукт «Курячий паштет»
Як зробити курячий паштет удома?
Звари або запечи куряче м’ясо до температури 75 °C у середині, тоді подрібни його з м’яким вершковим маслом, обсмаженою цибулею та ложкою бульйону до кремової консистенції. Перед подачею охолоди паштет у холодильнику.
З чим їсти курячий паштет?
Намасти його на житній хліб, тости або несолодкі крекери; додай маринований огірок, гірчицю чи тонко нарізану цибулю. Він також пасує як начинка для млинців і тарталеток.
Як зберігати відкритий курячий паштет?
Переклади паштет у чисту посудину з кришкою та тримай у холодильнику за температури не вище 4 °C. З’їж його протягом трьох днів; не залишай на столі довше ніж на дві години.
Чи можна заморожувати курячий паштет?
Так, заморозь його невеликими порціями в герметичній тарі. Розморожуй у холодильнику, а після розморожування з’їж протягом доби; текстура може стати менш ніжною.
Чим курячий паштет відрізняється від курячого рулету?
Курячий рулет зазвичай має менше жиру: 5,6 г на 100 г проти 18 г у курячому паштеті. Паштет намазують, а рулет нарізають скибками.
Чим замінити курячий паштет у бутерброді?
Для схожої м’ясної начинки візьми курячу шинку: у ній 18,3 г білка на 100 г, приблизно стільки ж, скільки 18 г у курячому паштеті. Якщо потрібна саме намазка, підійде хумус або розім’ята квасоля.
Що перевірити у складі курячого паштету?
Порівняй частку курятини та кількість солі, а також перевір, чи є в складі молоко, яйця або гірчиця, якщо їх потрібно уникати. У паштеті можуть бути печінка, вершкове масло й спеції, тож рецептури відрізняються.
Джерело: USDA FoodData Central 173858 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
