Знайте, що у вас на тарілці
Картопля фрі з батату
Калорії та харчова цінність
запечена в духовці
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 155 kcal —
- Білки 2 g 4%
- Вуглеводи 21 g 8%
- Жири 6,3 g 8%
- Насичені жири 0,4 g 2%
- Клітковина 3,1 g 11%
- Цукри 5,2 g —
- Натрій 309 mg 13%
- Холестерин 0,27 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 790 µg 88%
- Вітамін C 2,1 mg 2%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 1,7 mg 11%
- Вітамін K 10,5 µg 9%
- Тіамін (B1) 0,08 mg 6%
- Рибофлавін (B2) 0,07 mg 5%
- Ніацин (B3) 0,69 mg 4%
- Вітамін B6 0,26 mg 15%
- Фолат (B9) 10,3 µg 3%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 39,2 mg 3%
- Залізо 0,77 mg 4%
- Магній 31,4 mg 7%
- Фосфор 60,2 mg 5%
- Калій 420 mg 9%
- Цинк 0,38 mg 3%
- Мідь 0,19 mg 21%
- Марганець 0,32 mg 14%
- Селен 0,75 µg 1%
- Йод 18 µg 12%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 2 g | 21 g | 6,3 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 1 g | 11 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 2,9 g | 31 g | 9,4 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 3,9 g | 42 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 4,9 g | 52 g | 16 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Картопля фрі з батату»
Як запекти картоплю фрі з батату, щоб вона була хрусткою?
Наріж батат однаковими брусочками, добре обсуши й перемішай з невеликою кількістю олії та чайною ложкою крохмалю. Розклади одним шаром і запікай за 220 °C приблизно 25–30 хвилин, перевернувши посередині.
Як приготувати картоплю фрі з батату в аерогрилі?
Розклади брусочки в кошику не надто щільно й готуй за 200 °C 12–18 хвилин, струшуючи кошик один-два рази. Якщо порція велика, готуй партіями: переповнений кошик дає м’яку, а не хрустку скоринку.
Чи треба замочувати батат перед приготуванням картоплі фрі?
Замочування не обов’язкове: у бататі менше крохмалю, ніж у звичайній картоплі, тому він не стає таким хрустким. Для кращої скоринки важливіше добре обсушити нарізані брусочки й не складати їх на деку купою.
Які спеції та соуси пасують до картоплі фрі з батату?
Спробуй копчену паприку, часник і чорний перець, а сіль додай після запікання. До солодкуватого батату пасують гострий майонезний соус, часниковий йогуртовий соус або кетчуп.
Як зберігати й розігрівати картоплю фрі з батату?
Охолоди залишки, поклади в закриту посудину й тримай у холодильнику до трьох днів. Щоб повернути скоринку, розігрій одним шаром в аерогрилі або духовці за 200 °C протягом 5–8 хвилин; у мікрохвильовці брусочки зазвичай розм’якшуються.
Чим картопля фрі з батату відрізняється від звичайної картоплі фрі?
Батат має солодкуватий смак і зазвичай виходить м’якшим усередині, тоді як звичайна картопля фрі частіше має виразно хрустку скоринку. У порції по 100 г картопля фрі містить 213 ккал, а картопля фрі з батату — 155 ккал.
Чи можна заморозити домашню картоплю фрі з батату?
Так: спершу розклади сирі брусочки на деку в один шар і заморозь, а тоді пересип у пакет або контейнер. Запікай їх просто з морозильника, додавши кілька хвилин до часу приготування.
Джерело: Fineli (Finland) 34672 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
