Знайте, що у вас на тарілці
Гусяче яйце
Калорії та харчова цінність
сире
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 180 kcal —
- Білки 14 g 28%
- Вуглеводи 1,4 g 0%
- Жири 13 g 17%
- Насичені жири 3,6 g 18%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0,9 g —
- Натрій 138 mg 6%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 186 µg 21%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 1,7 µg 9%
- Вітамін K 0,4 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,15 mg 13%
- Рибофлавін (B2) 0,38 mg 29%
- Ніацин (B3) 0,19 mg 1%
- Пантотенова кислота (B5) 1,8 mg 35%
- Вітамін B6 0,24 mg 14%
- Фолат (B9) 76 µg 19%
- Вітамін B12 5,1 µg 213%
Мінерали
- Кальцій 60 mg 5%
- Залізо 3,6 mg 20%
- Магній 16 mg 4%
- Фосфор 208 mg 17%
- Калій 210 mg 4%
- Цинк 1,3 mg 12%
- Мідь 0,06 mg 7%
- Марганець 0,04 mg 2%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 180 | 14 g | 1,4 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 7 g | 0,7 g | 6,7 g |
| 150 g | 150 g | 270 | 21 g | 2 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 360 | 28 g | 2,7 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 450 | 35 g | 3,4 g | 33 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Гусяче яйце»
Скільки варити гусяче яйце круто?
Опускай його в холодну воду, доведи до кипіння й вари на тихому вогні 13–15 хвилин. Потім переклади в холодну воду: так яйце легше чистити.
Що приготувати з гусячого яйця?
Збий його для омлету або фритати: одного яйця вистачить на кілька порцій, тож додай молоко чи вершки й готуй на слабкому вогні під кришкою. Варене яйце добре смакує в салаті або начинці для пирога.
Чим замінити гусяче яйце в рецепті?
Заміни його кількома курячими яйцями, орієнтуючись на об’єм: гусяче яйце значно більше за куряче. У випічці збий яйця перед додаванням, щоб суміш рівномірно поєдналася.
Як зберігати гусяче яйце?
Тримай його в шкаралупі в холодильнику, окремо від продуктів із різким запахом. Після варіння поклади в закриту посудину й з’їж протягом кількох днів.
Чи можна їсти гусяче яйце сирим?
Краще не їсти: сире яйце може містити шкідливі бактерії. Для омлету, крему чи тіста готуй його до повного згортання білка й жовтка.
Які поживні речовини вирізняють гусяче яйце?
Це джерело заліза: у порції 100 г є 3,6 мг. Також у ньому багато вітаміну B12 — 5,1 мкг на 100 г.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) 22070 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
