Знайте, що у вас на тарілці
Гарбуз батеркап
Калорії та харчова цінність
м'якоть, сирий, свіжий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 75 kcal —
- Білки 1,5 g 3%
- Вуглеводи 15 g 5%
- Жири 0,2 g 0%
- Насичені жири 0,1 g 0%
- Клітковина 2,8 g 10%
- Цукри 3,8 g —
- Натрій 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 370 µg 41%
- Вітамін C 3,7 mg 4%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 1,4 mg 9%
- Тіамін (B1) 0,05 mg 4%
- Рибофлавін (B2) 0,09 mg 7%
- Ніацин (B3) 1,1 mg 7%
- Вітамін B6 0,17 mg 10%
- Фолат (B9) 64 µg 16%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 13 mg 1%
- Залізо 0,41 mg 2%
- Фосфор 29 mg 2%
- Калій 430 mg 9%
- Цинк 0,26 mg 2%
- Селен 0 µg 0%
- Йод 0 µg 0%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 75 | 1,5 g | 15 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 0,7 g | 7,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 113 | 2,2 g | 23 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 150 | 3 g | 30 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 188 | 3,7 g | 38 g | 0,5 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Гарбуз батеркап»
Як запекти гарбуз батеркап?
Розріж його навпіл, вийми насіння й поклади зрізом донизу на деко. Запікай за 200 °C приблизно 40–50 хвилин, доки м’якоть легко проколюватиметься виделкою.
Чи треба чистити гарбуз батеркап перед приготуванням?
Для запікання половин шкірку знімати не потрібно: вона допомагає м’якоті тримати форму. Якщо готуєш суп чи рагу шматочками, зріж тверду шкірку гострим ножем після того, як гарбуз стане трохи м’якшим від запікання.
Як зрозуміти, що гарбуз батеркап стиглий?
Обирай важкий для свого розміру плід із твердою шкіркою без м’яких плям і тріщин. Стиглий батеркап зазвичай має темно-зелену шкірку, іноді зі світлими смугами, та суху плодоніжку.
Як зберігати цілий і розрізаний гарбуз батеркап?
Цілий гарбуз тримай у сухому, прохолодному місці з доброю циркуляцією повітря, не біля батареї. Розрізану частину загорни або поклади в закриту посудину й зберігай у холодильнику до 4 днів.
Що приготувати з гарбуза батеркап?
Його солодкувату м’якоть додають до супів-пюре, карі та овочевого рагу, а запечені половини начиняють крупою, квасолею чи сиром. Перед подаванням добре пасують шавлія, часник, перець і крапля олії.
Чим гарбуз батеркап відрізняється від гарбуза баттернат?
Батеркап зазвичай кругліший, із темно-зеленою шкіркою та щільною м’якоттю, а баттернат має видовжену форму й бежеву шкірку. У баттернаті на 100 г близько 45 ккал, а в батеркапі — 75 ккал.
Чи можна їсти насіння гарбуза батеркап?
Так: промий насіння, обсуши, перемішай із невеликою кількістю олії та запікай за 160 °C приблизно 15–20 хвилин, перемішавши посередині. Воно готове, коли підрум’яниться й стане хрустким.
Які поживні речовини особливо вирізняють гарбуз батеркап?
У порції 100 г є 370 мкг вітаміну A; це значна частка добової потреби. Також гарбуз містить 64 мкг фолату.
Джерело: FOODfiles (New Zealand) X1271 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
