Знайте, що у вас на тарілці
Чилі кон карне
Калорії та харчова цінність
домашній
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 120 kcal —
- Білки 9,2 g 18%
- Вуглеводи 4,4 g 2%
- Жири 7,5 g 10%
- Насичені жири 2,9 g 14%
- Цукри 2,9 g —
- Натрій 101 mg 4%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 41 µg 5%
- Вітамін C 7 mg 8%
- Вітамін D 0,3 µg 2%
- Вітамін E 1,2 mg 8%
- Тіамін (B1) 0,1 mg 8%
- Рибофлавін (B2) 0,07 mg 5%
- Ніацин (B3) 2,3 mg 14%
- Пантотенова кислота (B5) 0,21 mg 4%
- Вітамін B6 0,2 mg 12%
- Біотин (B7) 0,9 µg 3%
- Фолат (B9) 9 µg 2%
- Вітамін B12 0,6 µg 25%
Мінерали
- Кальцій 21 mg 2%
- Залізо 1,1 mg 6%
- Магній 17 mg 4%
- Фосфор 90 mg 7%
- Калій 263 mg 6%
- Цинк 1,7 mg 15%
- Мідь 0,05 mg 6%
- Марганець 0,1 mg 4%
- Селен 3 µg 5%
- Йод 5 µg 3%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 9,2 g | 4,4 g | 7,5 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 4,6 g | 2,2 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 14 g | 6,6 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 18 g | 8,8 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 23 g | 11 g | 19 g |
Запитання про продукт «Чилі кон карне»
Як приготувати чилі кон карне, щоб м’ясо було ніжним?
Підрум’янь фарш на гарячій пательні, додай цибулю, часник, чилі, помідори й квасолю, а потім тушкуй під кришкою на малому вогні 30–40 хвилин. Якщо соус надто рідкий, наприкінці зніми кришку.
Чи кладуть квасолю в чилі кон карне?
У багатьох домашніх рецептах квасоля є, але техаський варіант часто готують без неї. Додавай уже зварену або консервовану квасолю ближче до кінця, щоб вона зберегла форму.
Що подати до чилі кон карне?
Подавай його з рисом, кукурудзяним хлібом або тортильями. Сметана, тертий сир, нарізана зелена цибуля чи часточка лайма додають контрасту гострому й насиченому соусу.
Як зберігати чилі кон карне?
Остуди страву й постав у холодильник у закритій посудині не пізніше ніж за дві години після приготування; з’їж протягом трьох-чотирьох днів. Для довшого зберігання заморозь порціями.
Чим замінити м’ясо в чилі кон карне?
Замість яловичого фаршу додай сочевицю або рослинний фарш, а для більшої ситності — ще квасолі. Сочевицю вари в соусі до м’якості, а готову квасолю додавай наприкінці.
Звідки походить чилі кон карне?
Назва іспанською означає «чилі з м’ясом», але страву найчастіше пов’язують із Техасом і кухнею текс-мекс. Єдиного незмінного рецепта немає: склад і гострота різняться.
Як розігріти чилі кон карне?
Розігрівай на плиті на середньому вогні, часто помішуючи, доки страва не стане гарячою наскрізь. Якщо соус загус у холодильнику, додай трохи води або бульйону.
Джерело: CoFID (UK) 19-478 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
