Знайте, що у вас на тарілці
бекон кубиками
Калорії та харчова цінність
натуральний, сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 269 kcal —
- Білки 17 g 33%
- Вуглеводи 1 g 0%
- Жири 22 g 28%
- Насичені жири 7,9 g 40%
- Клітковина 0,4 g 1%
- Цукри 0,8 g —
- Натрій 1130 mg 49%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін C 0,8 mg 1%
- Вітамін D 0,75 µg 4%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,42 mg 35%
- Рибофлавін (B2) 0,16 mg 12%
- Ніацин (B3) 4,9 mg 30%
- Пантотенова кислота (B5) 0,4 mg 8%
- Вітамін B6 0,21 mg 12%
- Вітамін B12 0,38 µg 16%
Мінерали
- Залізо 0,42 mg 2%
- Магній 15,6 mg 4%
- Фосфор 147 mg 12%
- Калій 540 mg 11%
- Цинк 1,7 mg 15%
- Мідь 0,35 mg 39%
- Селен 5,8 µg 10%
- Йод 0,95 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 269 | 17 g | 1 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 8,3 g | 0,5 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 404 | 25 g | 1,5 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 538 | 33 g | 2 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 673 | 42 g | 2,5 g | 55 g |
Запитання про продукт «бекон кубиками»
Як підсмажити бекон кубиками, щоб він став рум’яним, а не сухим?
Виклади його на холодну суху пательню й смаж на середньому вогні приблизно 5–8 хвилин, часто помішуючи: жир поступово витопиться, а кубики підрум’яняться. Додаткової олії зазвичай не потрібно.
Чи треба зливати жир після смаження бекону кубиками?
Злий надлишок, якщо страва не має бути жирною, але залиш ложку витопленого жиру для обсмажування цибулі чи грибів. Гарячий жир не виливай у раковину — дай йому застигнути й викинь.
У які страви додають бекон кубиками?
Він добре смакує в кішах, зокрема в кіш-лорені, у картопляних стравах, супах із сочевицею та тушкованій капусті. Додай підсмажені кубики до яєчні або змішай із пастою та сиром.
Як вибрати бекон кубиками для смаження?
Для виразного м’ясного смаку обирай кубики з помітними м’ясними прошарками, а не переважно жиром. Копчений бекон дасть страві димний аромат; некопчений краще, коли не хочеш перебивати смак інших продуктів.
Чим замінити бекон кубиками в рецепті?
Спробуй панчету, нарізану кубиками: вона теж витоплює жир і підрум’янюється на пательні, але зазвичай не має димного присмаку. Для копченого смаку підійде копчений бекон, нарізаний невеликими шматочками.
Чим бекон кубиками відрізняється від копченого бекону кубиками?
Копчений бекон кубиками має виразний аромат диму, а бекон кубиками без позначки про копчення може бути солоним або в’яленим, але не копченим. У стравах, де важливий чистий смак овочів чи соусу, обирай некопчений.
Як зберігати бекон кубиками після відкриття упаковки?
Щільно закрий упаковку або переклади бекон у герметичну посудину й тримай у холодильнику; використай протягом кількох днів. Для довшого зберігання заморозь порціями, щоб можна було брати рівно стільки, скільки потрібно.
Чи можна їсти бекон кубиками сирим?
Краще ні: навіть солоний або в’ялений бекон перед їжею ретельно приготуй. Підсмаж кубики до рум’яної скоринки й переконайся, що всередині вони гарячі.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) 28501 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
