Знай, что у тебя на тарелке
Начинка из хлеба
Калорийность и пищевая ценность
сухая смесь, приготовленная
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 195 kcal —
- Белки 2,7 g 5%
- Углеводы 18 g 7%
- Жиры 12 g 15%
- Насыщенные жиры 2,3 g 12%
- Клетчатка 0,8 g 3%
- Сахара 2 g —
- Натрий 479 mg 21%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 114 µg 13%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 1,3 mg 9%
- Витамин K 13,2 µg 11%
- Тиамин (B1) 0,14 mg 12%
- Рибофлавин (B2) 0,11 mg 8%
- Ниацин (B3) 1,4 mg 9%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,11 mg 2%
- Витамин B6 0,04 mg 2%
- Фолат (B9) 37 µg 9%
- Витамин B12 0,02 µg 1%
- Холин 5,3 mg 1%
Минералы
- Кальций 30 mg 2%
- Железо 0,95 mg 5%
- Магний 11 mg 3%
- Фосфор 38 mg 3%
- Калий 67 mg 1%
- Цинк 0,23 mg 2%
- Медь 0,06 mg 7%
- Марганец 0,15 mg 6%
- Селен 11,8 µg 21%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 2,7 g | 18 g | 12 g |
| 1 порция | 28,4 g | 55 | 0,8 g | 5,1 g | 3,4 g |
| 2 порции | 56,7 g | 111 | 1,5 g | 10 g | 6,8 g |
| ½ порции | 14,2 g | 28 | 0,4 g | 2,6 g | 1,7 g |
| 3 порции | 85,1 g | 166 | 2,3 g | 15 g | 10 g |
| 4 порции | 113,4 g | 221 | 3,1 g | 21 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 1,4 g | 9 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 4,1 g | 27 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 5,5 g | 36 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 6,8 g | 45 g | 30 g |
Похожие продукты
Начинка из хлеба: частые вопросы
Что такое начинка из хлеба?
Это запечённая смесь из кусочков или кубиков хлеба, бульона, масла и приправ; часто в неё добавляют лук и сельдерей. Её подают как гарнир или используют для фарширования птицы.
Как запечь начинку из хлеба, чтобы сверху была корочка?
Переложи смесь в смазанную маслом форму и запекай при 180 °C около 30–40 минут. Первые 20 минут держи форму под крышкой или фольгой, затем открой, чтобы верх подрумянился.
Как разогреть начинку из хлеба, чтобы она не высохла?
Переложи её в форму, сбрызни бульоном или водой и накрой фольгой. Разогревай при 180 °C примерно 20 минут; сними фольгу на последние несколько минут, если хочешь вернуть корочку.
Сколько хранится готовая начинка из хлеба?
Убери остатки в холодильник не позднее чем через два часа после приготовления, в закрытом контейнере. Используй их в течение трёх-четырёх дней и разогревай до горячего состояния по всей толщине.
Можно ли запекать начинку из хлеба внутри курицы или индейки?
Можно, но начинка нагревается медленнее мяса: проверь термометром её середину — она должна достичь 75 °C. Для более равномерного приготовления безопаснее запечь начинку отдельно, а птицу нафаршировать непосредственно перед подачей.
С чем подают начинку из хлеба?
Она хорошо сочетается с запечённой птицей, подливой и тушёными овощами. В саму смесь часто кладут лук, сельдерей, шалфей или другие травы.
Чем заменить хлеб в начинке из хлеба?
Для похожей рассыпчатой текстуры возьми подсушенный кукурузный хлеб. Вкус будет слаще и выраженнее, поэтому особенно хорошо подойдут лук, шалфей и бульон.
Источник: USDA FoodData Central 174931 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
