Знай, что у тебя на тарелке
Красная чечевица
Калорийность и пищевая ценность
варёная
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 101 kcal —
- Белки 7,6 g 15%
- Углеводы 16 g 6%
- Жиры 0,4 g 1%
- Клетчатка 1,9 g 7%
- Сахара 0,8 g —
- Натрий 12 mg 1%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 1,7 µg 0%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 0,11 mg 1%
- Витамин K 1,7 µg 1%
- Тиамин (B1) 0,11 mg 9%
- Рибофлавин (B2) 0,04 mg 3%
- Ниацин (B3) 0,4 mg 3%
- Витамин B6 0,11 mg 6%
- Фолат (B9) 5 µg 1%
- Витамин B12 0 µg 0%
Минералы
- Кальций 16 mg 1%
- Железо 2,4 mg 13%
- Магний 26 mg 6%
- Фосфор 100 mg 8%
- Калий 220 mg 5%
- Цинк 1 mg 9%
- Медь 0,19 mg 21%
- Селен 2 µg 4%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 7,6 g | 16 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 3,8 g | 7,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 11 g | 23 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 15 g | 31 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 19 g | 39 g | 1 g |
Похожие продукты
Красная чечевица: частые вопросы
Нужно ли замачивать красную чечевицу перед варкой?
Нет: промой её в сите под холодной водой и сразу вари. Замачивание не требуется, а чечевица обычно готовится за 10–15 минут.
Как сварить красную чечевицу, чтобы она не разварилась в кашу?
Залей промытую чечевицу водой примерно в пропорции один к двум и вари на слабом огне 8–10 минут, проверяя мягкость. Для супа-пюре или дала её можно варить дольше: красная чечевица быстро теряет форму.
Почему красная чечевица распадается при варке?
Зёрна обычно продаются колотыми и без оболочки, поэтому размягчаются быстрее, чем зелёная или коричневая чечевица. Если нужны отдельные зёрна, вари недолго и не перемешивай часто.
В каких блюдах используют красную чечевицу?
Она хорошо подходит для густого супа, индийского дала и карри: чечевица разваривается и естественно загущает блюдо. Добавь специи, например зиру, куркуму и кориандр, а в конце — лимонный сок.
С чем сочетается красная чечевица?
Подавай её с рисом или лепёшками, добавляй к тушёным помидорам, моркови и шпинату. Кокосовое молоко делает карри мягче, а лимон или лайм добавляет яркую кислинку.
Как хранить сваренную красную чечевицу?
Остуди её и убери в закрытую ёмкость в холодильник; используй в течение 3–4 дней. Для более долгого хранения заморозь порциями, а после размораживания добавь немного воды при разогреве.
Как хранить сухую красную чечевицу?
Держи её в плотно закрытой банке или пакете в сухом прохладном шкафу, подальше от пара и прямого солнца. Не смешивай новую чечевицу с остатками старой: так проще заметить, если продукт отсырел или испортился.
Чем красная чечевица отличается от зелёной?
Красная обычно очищена от оболочки и часто колота, поэтому варится быстрее и становится мягкой, тогда как зелёная чаще сохраняет форму и подходит для салатов и гарниров. Для пюре и густого супа удобнее красная.
Источник: Fineli (Finland) 31225 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
