Знай, что у тебя на тарелке
Чипсы из батата
Калорийность и пищевая ценность
закуски, без добавления соли
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 532 kcal —
- Белки 2,9 g 6%
- Углеводы 48 g 17%
- Жиры 32 g 41%
- Насыщенные жиры 2,9 g 15%
- Клетчатка 8,8 g 31%
- Сахара 8,8 g —
- Натрий 35 mg 2%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 1184 µg 132%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 9,8 mg 65%
- Витамин K 24,5 µg 20%
- Тиамин (B1) 0,09 mg 7%
- Рибофлавин (B2) 0,16 mg 12%
- Ниацин (B3) 2,1 mg 13%
- Пантотеновая кислота (B5) 1,6 mg 31%
- Витамин B6 0,54 mg 31%
- Фолат (B9) 37 µg 9%
- Витамин B12 0 µg 0%
- Холин 36,6 mg 7%
Минералы
- Кальций 59 mg 5%
- Железо 2,1 mg 12%
- Магний 65 mg 15%
- Фосфор 145 mg 12%
- Калий 925 mg 20%
- Цинк 0,53 mg 5%
- Медь 0,41 mg 46%
- Марганец 1,3 mg 59%
- Селен 2,1 µg 4%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 532 | 2,9 g | 48 g | 32 g |
| 1 порция | 28,4 g | 151 | 0,8 g | 14 g | 9,2 g |
| 2 порции | 56,7 g | 302 | 1,7 g | 27 g | 18 g |
| ½ порции | 14,2 g | 75 | 0,4 g | 6,8 g | 4,6 g |
| 3 порции | 85,1 g | 452 | 2,5 g | 41 g | 28 g |
| 4 порции | 113,4 g | 603 | 3,3 g | 55 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 266 | 1,5 g | 24 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 798 | 4,4 g | 72 g | 49 g |
| 200 g | 200 g | 1064 | 5,9 g | 96 g | 65 g |
| 250 g | 250 g | 1330 | 7,4 g | 120 g | 81 g |
Чипсы из батата: частые вопросы
Как сделать чипсы из батата в духовке хрустящими?
Нарежь батат очень тонкими кружками, промокни насухо и слегка перемешай с маслом. Разложи одним слоем и запекай при 160 °C около 20–30 минут, перевернув в середине; готовые ломтики станут хрустящими после остывания.
Можно ли приготовить чипсы из батата в аэрогриле?
Да: нарежь батат тонкими ломтиками, обсуши и едва смажь маслом. Готовь небольшими партиями при 160 °C примерно 10–15 минут, встряхивая корзину несколько раз, чтобы ломтики не лежали друг на друге.
Как нарезать батат для чипсов?
Для тонких хрустящих чипсов нарезай батат кружками толщиной около 1–2 мм — удобнее всего овощечисткой или мандолиной. После нарезки промокни ломтики полотенцем: лишняя влага мешает им подсушиться.
С чем подают чипсы из батата?
Они хорошо сочетаются с соусом из йогурта и чеснока, хумусом или гуакамоле. Сладковатый вкус также удачно оттеняют паприка, чёрный перец и щепотка острого перца.
Чем чипсы из батата отличаются от картофельных чипсов?
По энергетической ценности они почти одинаковы: в чипсах из батата 532 ккал на 100 г, а в картофельных чипсах — 536 ккал. В чипсах из батата больше клетчатки: 8,8 г против 4,8 г.
Чем чипсы из батата отличаются от батата фри?
Чипсы тонкие и обычно сильнее подсушены, поэтому их удобно есть как хрустящую закуску; батат фри нарезают брусками, и внутри он остаётся мягким. По энергетической ценности разница заметна: 532 ккал на 100 г у чипсов против 182 ккал у батата фри.
Как хранить открытый пакет чипсов из батата?
Пересыпь чипсы в герметичную банку или плотно закрой пакет и держи в сухом прохладном шкафу. Если они размякли, разложи их одним слоем и подсуши несколько минут в духовке при 150 °C.
Сколько чипсов из батата обычно съедают за раз?
Обычная небольшая порция — около 28 г, примерно одна маленькая упаковка. Это 149 ккал; если чипсы очень тонкие, удобнее отмерить порцию на тарелку, а не есть прямо из пакета.
Источник: USDA FoodData Central 174783 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
