Знай, что у тебя на тарелке
Арахисовая паста пастообразная, обогащенная витаминами и минералами
Калорийность и пищевая ценность
обогащенный витаминами и минералами
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 591 kcal —
- Белки 26 g 51%
- Углеводы 13 g 5%
- Жиры 51 g 65%
- Насыщенные жиры 10 g 51%
- Клетчатка 5,6 g 20%
- Сахара 10 g —
- Натрий 420 mg 18%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 1172 µg 130%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 43,2 mg 288%
- Витамин K 0,6 µg 1%
- Тиамин (B1) 0,08 mg 7%
- Рибофлавин (B2) 0,11 mg 8%
- Ниацин (B3) 13,4 mg 84%
- Витамин B6 2,2 mg 131%
- Фолат (B9) 373 µg 93%
- Витамин B12 0 µg 0%
- Холин 63,3 mg 12%
Минералы
- Кальций 43 mg 3%
- Железо 16,6 mg 92%
- Магний 355 mg 85%
- Фосфор 368 mg 29%
- Калий 667 mg 14%
- Цинк 14,4 mg 131%
- Медь 1,6 mg 182%
- Селен 7,5 µg 14%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 591 | 26 g | 13 g | 51 g |
| 1 порция | 32 g | 189 | 8,2 g | 4,2 g | 16 g |
| 2 порции | 64 g | 378 | 17 g | 8,4 g | 33 g |
| ½ порции | 16 g | 95 | 4,1 g | 2,1 g | 8,1 g |
| 3 порции | 96 g | 567 | 25 g | 13 g | 49 g |
| 4 порции | 128 g | 756 | 33 g | 17 g | 65 g |
| 50 g | 50 g | 296 | 13 g | 6,6 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 887 | 39 g | 20 g | 76 g |
| 200 g | 200 g | 1182 | 51 g | 26 g | 102 g |
| 250 g | 250 g | 1478 | 64 g | 33 g | 127 g |
Арахисовая паста пастообразная, обогащенная витаминами и минералами: частые вопросы
Почему арахисовая паста расслаивается и нужно ли её перемешивать?
В массе может отделяться арахисовое масло: тщательно перемешай пасту чистой ложкой до однородности. Если банка долго стояла, сначала размешай густой слой на дне, затем закрой и убери её на хранение.
С чем едят арахисовую пасту?
Намажь её на тост или добавь к овсянке, банану и яблоку. Она также подходит для смузи, соусов с соевым соусом и лаймом, а в американском сэндвиче PB&J сочетается с джемом.
Как сделать соус из арахисовой пасты?
Разотри пасту с соевым соусом, соком лайма и небольшим количеством тёплой воды, добавляя воду понемногу, пока соус не станет текучим. Такой соус подают к лапше, овощам и спринг-роллам.
Чем обогащённая арахисовая паста отличается от обычной?
В обогащённую пасту добавляют витамины и минералы; в этой версии особенно много витамина E, витамина A, витамина B6, фолата, железа, цинка и меди. Вкус и консистенция зависят от состава и степени измельчения.
Как хранить открытую арахисовую пасту?
Плотно закрывай банку и держи её в сухом прохладном месте, подальше от плиты и солнца. Если на упаковке указано хранить после открытия в холодильнике, следуй этой инструкции: охлаждённая паста становится плотнее, поэтому перед намазыванием дай ей немного постоять.
Можно ли давать арахисовую пасту маленькому ребёнку?
Липкая густая ложка пасты может быть опасна тем, что её трудно проглотить: не давай её отдельно ложкой. Намажь тонким слоем на мягкий хлеб или размешай в каше; арахис — распространённый аллерген, поэтому впервые предлагай его с осторожностью.
Можно ли заменить арахисовую пасту тахини?
Да, в соусах и выпечке тахини часто заменяет арахисовую пасту примерно в той же пропорции, но вкус станет менее сладким и более кунжутным. В сладких рецептах можно добавить немного мёда или сиропа.
Чем арахисовая паста с кусочками отличается от пастообразной?
В пасте с кусочками остаются дроблёные орехи, поэтому она хрустит; гладкая версия легче размазывается и подходит для однородных соусов. По белку они близки: в пасте с кусочками 26,1 г на 100 г, а в гладкой — 26 г.
Источник: USDA FoodData Central 172459 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
