Wissen, was auf dem Teller ist
Maisgrießbrei
Kalorien und Nährwerte
mit Maismehl
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 138 kcal —
- Eiweiß 2,4 g 5%
- Kohlenhydrate 21 g 7%
- Fett 5,1 g 7%
- Ballaststoffe 0,3 g 1%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 138 | 2,4 g | 21 g | 5,1 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 1,2 g | 10 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 207 | 3,6 g | 31 g | 7,6 g |
| 200 g | 200 g | 276 | 4,8 g | 41 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 345 | 6 g | 52 g | 13 g |
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Fragen zu Maisgrießbrei
Wie kochst du Maisgrießbrei ohne Klümpchen?
Rühre den Maisgrieß zuerst mit etwas kalter Milch glatt. Gib die Mischung unter ständigem Rühren in kochende Milch und lass den Brei bei kleiner Hitze etwa 10 Minuten quellen; dabei regelmäßig umrühren.
Kannst du Maisgrießbrei auch mit Wasser kochen?
Ja. Mit Wasser wird er weniger cremig und schmeckt kräftiger nach Mais; besonders rund wird er, wenn du einen Teil des Wassers durch Milch ersetzt oder zum Schluss einen Löffel Sahne einrührst.
Ist Maisgrießbrei dasselbe wie Polenta?
Beides besteht aus Maisgrieß. Polenta wird meist fester gekocht und anschließend als Beilage serviert oder in Scheiben geschnitten; Maisgrießbrei bleibt weich und wird oft süß gegessen.
Was passt süß zu Maisgrießbrei?
Gut passen Zimt und Zucker, Apfelmus, Zwetschgenkompott oder frische Beeren. Für mehr Biss kannst du gehackte Nüsse darüberstreuen.
Wie wird Maisgrießbrei herzhaft?
Koche ihn mit Brühe statt Milch und rühre geriebenen Käse oder etwas Butter unter. Dazu passen gebratene Pilze, geschmorte Tomaten oder Gemüse.
Wie bewahrst du übrig gebliebenen Maisgrießbrei auf?
Lass ihn abkühlen, fülle ihn in einen geschlossenen Behälter und stelle ihn in den Kühlschrank; innerhalb von zwei Tagen solltest du ihn verbrauchen. Beim Erwärmen etwas Milch oder Wasser einrühren, weil er beim Abkühlen fest wird.
Kannst du Maisgrießbrei am nächsten Tag noch essen?
Ja, wenn er rasch abgekühlt und durchgehend gekühlt wurde. Erwärme ihn unter Rühren vollständig, bis er dampfend heiß ist; fest gewordenen Brei kannst du mit Milch oder Wasser wieder cremig rühren.
Quelle: tbca BRC0141G · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
