Wissen, was auf dem Teller ist
Magerer Speck
Kalorien und Nährwerte
zubereitet
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 424 kcal —
- Eiweiß 26 g 51%
- Kohlenhydrate 0,3 g 0%
- Fett 36 g 46%
- Gesättigte Fettsäuren 12 g 58%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 0 g —
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 424 | 26 g | 0,3 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 212 | 13 g | 0,2 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 636 | 39 g | 0,5 g | 53 g |
| 200 g | 200 g | 848 | 51 g | 0,6 g | 71 g |
| 250 g | 250 g | 1060 | 64 g | 0,8 g | 89 g |
Ähnliche Lebensmittel
- Magerer geräucherter Speckzubereitet379 kcal / 100 g
- Magerer Rauchspeckroh325 kcal / 100 g
- Fettreduzierter BaconSchwein314 kcal / 100 g
- Durchwachsener Baconschwein, mager333 kcal / 100 g
- Geräucherter Speckfettzubereitet505 kcal / 100 g
- Speckscheiberoh320 kcal / 100 g
- Bacongepökelt, unzubereitet393 kcal / 100 g
- Speckgeräuchert, gegrillt, mit abtrennbarem Fett
- Fleischloser Speckfleischlos309 kcal / 100 g
- Truthahnspecknatriumarm253 kcal / 100 g
Fragen zu Magerer Speck
Wie brätst du mageren Speck, ohne dass er trocken wird?
Lege die Scheiben in eine kalte Pfanne und brate sie bei mittlerer Hitze, bis sie gebräunt sind; dünne Scheiben brauchen meist wenige Minuten pro Seite. Nimm sie heraus, sobald sie knusprig sind, denn magerer Speck wird schneller trocken als fettreicher.
Muss magerer Speck vor dem Essen gebraten werden?
Wenn auf der Packung nicht ausdrücklich steht, dass er verzehrfertig ist, brate oder gare ihn vor dem Essen vollständig durch. Geräucherter oder gepökelter Speck ist nicht automatisch gegart.
Wie bewahrst du mageren Speck auf?
Bewahre ihn ungeöffnet gekühlt auf und richte dich nach dem Verbrauchsdatum. Nach dem Öffnen gut verpackt im Kühlschrank lagern und bald verbrauchen; zum längeren Aufbewahren portionsweise einfrieren.
Welche Gerichte gelingen mit magerem Speck?
Schneide ihn in Streifen und brate ihn für Rührei, Bratkartoffeln oder Flammkuchen. Würfel passen auch in Linsensuppe und Kohlgerichte; gib sie früh in den Topf, damit sie Geschmack abgeben.
Was kannst du statt magerem Speck verwenden?
Für eine fleischlose Variante eignen sich gebratene Räuchertofuwürfel oder fleischloser Speck. Wenn du vor allem eine rauchige Würze suchst, reichen oft geräuchertes Paprikapulver und etwas Öl.
Hat magerer Speck mehr Eiweiß als fettreduzierter Bacon?
Ja. Magerer Speck liefert 26 g Eiweiß pro 100 g, fettreduzierter Bacon 21,7 g.
Wie unterscheidet sich magerer Speck von magerem, durchwachsenem Bacon?
Magerer, durchwachsener Bacon enthält mit 5,5 g pro 100 g deutlich weniger Fett als magerer Speck mit 36 g. Dadurch bleibt er beim Braten meist saftiger.
Quelle: NEVO (Netherlands) 1391 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
