Wissen, was auf dem Teller ist
Limetten
Kalorien und Nährwerte
roh
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 30 kcal —
- Eiweiß 0,7 g 1%
- Kohlenhydrate 7,7 g 3%
- Fett 0,2 g 0%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 2,8 g 10%
- Zucker 1,7 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 29,1 mg 32%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,22 mg 1%
- Vitamin K 0,6 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantothensäure (B5) 0,22 mg 4%
- Vitamin B6 0,04 mg 3%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 5,1 mg 1%
Mineralstoffe
- Calcium 33 mg 3%
- Eisen 0,6 mg 3%
- Magnesium 6 mg 1%
- Phosphor 18 mg 1%
- Kalium 102 mg 2%
- Zink 0,11 mg 1%
- Kupfer 0,07 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 30 | 0,7 g | 7,7 g | 0,2 g |
| 1 Portion | 67 g | 20 | 0,5 g | 5,2 g | 0,1 g |
| 2 Portionen | 134 g | 40 | 0,9 g | 10 g | 0,3 g |
| ½ Portion | 33,5 g | 10 | 0,2 g | 2,6 g | 0,1 g |
| 3 Portionen | 201 g | 60 | 1,4 g | 16 g | 0,4 g |
| 4 Portionen | 268 g | 80 | 1,9 g | 21 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0,4 g | 3,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 45 | 1,1 g | 12 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 60 | 1,4 g | 16 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 75 | 1,8 g | 19 g | 0,5 g |
Ähnliche Lebensmittel
- Limettensaftroh25 kcal / 100 g
- Zitroneroh, ohne Schale29 kcal / 100 g
- Limette31 kcal / 100 g
- Limettenfruchtfleischohne Haut, ohne Kerne, roh39 kcal / 100 g
- Zitronensaftroh22 kcal / 100 g
- Limabohnenroh113 kcal / 100 g
- Limabohneroh105 kcal / 100 g
- Zitrusfruchtdurchschnittlich, roh40 kcal / 100 g
- Süße LimetteFruchtfleisch27 kcal / 100 g
- Obstroh, durchschnittlich56 kcal / 100 g
Fragen zu Limetten
Wie erkennst du reife Limetten beim Kauf?
Gute Limetten fühlen sich für ihre Größe schwer an und geben auf sanften Druck leicht nach. Eine glatte, glänzende Schale ist oft saftiger als eine harte, runzlige.
Wie bekommst du mehr Saft aus einer Limette?
Lass sie Zimmertemperatur annehmen und rolle sie vor dem Halbieren mit der flachen Hand kräftig über die Arbeitsfläche. Ein Limettenschnitz lässt sich außerdem leichter auspressen, wenn du ihn längs statt quer durchschneidest.
Wie lange halten sich Limetten?
Bei Zimmertemperatur bleiben sie meist etwa eine Woche frisch, im Gemüsefach des Kühlschranks oft mehrere Wochen. Angeschnittene Limetten wickelst du dicht ein oder legst sie in eine Dose und verbrauchst sie innerhalb weniger Tage.
Wofür verwendest du Limettenschale und Limettensaft?
Reibe nur die grüne Schale fein ab; die weiße Schicht darunter schmeckt bitter. Saft und Abrieb passen in Guacamole, Ceviche und Limettenkuchen; gib den Saft bei warmen Gerichten erst kurz vor dem Servieren dazu.
Kannst du Limetten durch Zitronen ersetzen?
Ja, besonders in Dressings, Marinaden und Getränken; der Geschmack wird dann weniger herb und anders aromatisch. Zitronen enthalten pro 100 g mit 53 mg mehr Vitamin C als Limetten mit 29,1 mg.
Welche Getränke werden mit Limetten gemacht?
Limettensaft gibt Caipirinha und Mojito ihre frische Säure; auch Mineralwasser oder Eistee lassen sich damit aufhellen. Für mehr Aroma zerdrückst du Limettenspalten leicht, statt nur den Saft hineinzupressen.
Sind Limetten eine gute Vitamin-C-Quelle?
Ja, Limetten sind eine Quelle für Vitamin C: Eine Limette mit etwa 67 g Fruchtgewicht liefert 19,5 mg. Beim Erhitzen und längeren Stehen kann ein Teil davon verloren gehen.
Quelle: USDA FoodData Central 168155 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
