Wissen, was auf dem Teller ist
Instant-Brunnensoße
Kalorien und Nährwerte
trocken
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 380 kcal —
- Eiweiß 8,5 g 17%
- Kohlenhydrate 57 g 21%
- Fett 12 g 15%
- Gesättigte Fettsäuren 5,9 g 29%
- Ballaststoffe 3,2 g 11%
- Zucker 9,2 g —
- Natrium 5053 mg 220%
- Cholesterin 12 mg 4%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 1,9 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,38 mg 3%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavin (B2) 0,47 mg 36%
- Niacin (B3) 2,3 mg 14%
- Pantothensäure (B5) 1 mg 20%
- Vitamin B6 0,28 mg 17%
- Folat (B9) 69 µg 17%
- Vitamin B12 0,33 µg 14%
- Cholin 47,3 mg 9%
Mineralstoffe
- Calcium 116 mg 9%
- Eisen 7,4 mg 41%
- Magnesium 32 mg 8%
- Phosphor 212 mg 17%
- Kalium 367 mg 8%
- Zink 0,96 mg 9%
- Kupfer 0,15 mg 17%
- Mangan 0,2 mg 9%
- Selen 9,3 µg 17%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 380 | 8,5 g | 57 g | 12 g |
| 1 Portion | 6,7 g | 25 | 0,6 g | 3,8 g | 0,8 g |
| 2 Portionen | 13,4 g | 51 | 1,1 g | 7,6 g | 1,6 g |
| ½ Portion | 3,4 g | 13 | 0,3 g | 1,9 g | 0,4 g |
| 3 Portionen | 20,1 g | 76 | 1,7 g | 11 g | 2,4 g |
| 4 Portionen | 26,8 g | 102 | 2,3 g | 15 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 190 | 4,3 g | 28 g | 5,9 g |
| 150 g | 150 g | 570 | 13 g | 85 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 760 | 17 g | 113 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 950 | 21 g | 142 g | 30 g |
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Fragen zu Instant-Brunnensoße
Wie bereitest du Instant-Brunnensoße klumpenfrei zu?
Rühre das Pulver zuerst mit etwas kaltem Wasser glatt. Gib die Mischung unter ständigem Rühren in kochendes Wasser und lass die Soße kurz köcheln, bis sie bindet; für das genaue Mischverhältnis gilt die Packungsanleitung.
Wie wird Instant-Brunnensoße kräftiger und aromatischer?
Rühre statt Wasser etwas Bratensaft oder Brühe ein und gib einen kleinen Schuss Rotwein dazu. Lass die Soße danach kurz köcheln, damit der Wein nicht roh schmeckt.
Wie lange ist angerührte Brunnensoße haltbar?
Fülle Reste zügig in ein sauberes, verschlossenes Gefäß und stelle sie in den Kühlschrank; verbrauche sie innerhalb von zwei Tagen. Erhitze sie beim Aufwärmen gründlich und rühre dabei regelmäßig um.
Zu welchen Gerichten passt Instant-Brunnensoße?
Sie passt zu Kartoffelpüree, Knödeln und gebratenem Fleisch, etwa als schnelle Soße zu einem Sonntagsbraten. Auch Linsen oder Pilze lassen sich damit zu einem herzhaften Gericht abrunden.
Was kannst du statt Instant-Brunnensoße verwenden?
Für eine schnelle Alternative verrührst du Butter und Mehl im Topf, gießt nach und nach Brühe an und lässt alles unter Rühren köcheln. Bratensaft oder etwas Sojasoße geben der selbst gemachten Soße mehr Würze.
Was ist der Unterschied zwischen Instant-Brunnensoße und Instant-Rindfleischsoße?
Instant-Rindfleischsoße enthält pro 100 g etwas mehr Eiweiß (9,8 g gegenüber 8,5 g) und etwas weniger Fett (9,48 g gegenüber 12 g). Beide sind Pulver, das du mit Flüssigkeit zu einer Soße anrührst.
Wie viel Instant-Brunnensoße nimmt man pro Portion?
Als grobe Orientierung reicht eine kleine Portion Pulver von etwa 7 g für eine Beilage; die Menge fertiger Soße hängt davon ab, wie viel Wasser du einrührst. Diese Pulverportion hat 25 kcal.
Quelle: USDA FoodData Central 171588 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
