Hähnchen-Curry-Salat

Gare Hähnchenbrust vollständig, lass sie abkühlen und schneide sie klein. Verrühre sie mit Mayonnaise oder Joghurt, Currypulver und etwas Zitronensaft; fein gewürfelter Apfel oder Mangochutney bringt eine fruchtige Note.

Fülle ihn direkt nach der Zubereitung in einen sauberen, gut verschlossenen Behälter und kühle ihn bei höchstens 5 °C. Verbrauche ihn innerhalb von zwei bis drei Tagen und lass ihn beim Servieren nicht länger als zwei Stunden ungekühlt stehen.

Als Brotaufstrich schmeckt er auf Vollkornbrot, Brötchen oder Toast; Salatblätter und Gurkenscheiben geben einen frischen, knackigen Kontrast. Du kannst ihn auch in einen Wrap füllen oder mit Blattsalat servieren.

Ja, sofern das Hähnchen nach dem Garen rasch gekühlt und durchgehend kalt aufbewahrt wurde. Zupfe oder würfle es erst kurz vor dem Mischen und verwende Reste, die schon länger als drei bis vier Tage im Kühlschrank liegen, nicht mehr.

Für eine fleischfreie Variante eignen sich gewürfelte Kichererbsen oder fester Räuchertofu; beides nimmt Currypulver und die cremige Sauce gut auf. Auch gegarte Putenbrust passt, schmeckt aber weniger kräftig als Hähnchen.

Hähnchen-Curry-Salat ist ein kalter Aufstrich aus gegartem, zerkleinertem Hähnchen mit cremigem Curry-Dressing. Hähnchencurry ist ein warmes Gericht, bei dem Hähnchen in einer gewürzten Sauce gegart wird.

Hähnchen-Curry-Salat wird typischerweise mit Currypulver gewürzt und oft fruchtig abgeschmeckt. Hähnchen-Satay-Salat orientiert sich an Satay-Sauce und erhält seinen typischen Geschmack meist durch Erdnüsse.