Wissen, was auf dem Teller ist
Hühnersoße
Kalorien und Nährwerte
trocken
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 381 kcal —
- Eiweiß 11 g 23%
- Kohlenhydrate 62 g 23%
- Fett 9,7 g 12%
- Gesättigte Fettsäuren 2,9 g 15%
- Natrium 4152 mg 181%
- Cholesterin 19 mg 6%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 38 µg 4%
- Vitamin C 0,6 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,25 mg 21%
- Riboflavin (B2) 0,63 mg 49%
- Niacin (B3) 4 mg 25%
- Pantothensäure (B5) 1,3 mg 26%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Folat (B9) 125 µg 31%
- Vitamin B12 0,48 µg 20%
Mineralstoffe
- Calcium 146 mg 11%
- Eisen 1,3 mg 7%
- Magnesium 40 mg 10%
- Phosphor 249 mg 20%
- Kalium 404 mg 9%
- Zink 1,4 mg 13%
- Kupfer 0,11 mg 12%
- Mangan 0,22 mg 10%
- Selen 5,2 µg 9%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 381 | 11 g | 62 g | 9,7 g |
| 1 Portion | 8 g | 30 | 0,9 g | 5 g | 0,8 g |
| 2 Portionen | 16 g | 61 | 1,8 g | 9,9 g | 1,6 g |
| ½ Portion | 4 g | 15 | 0,5 g | 2,5 g | 0,4 g |
| 3 Portionen | 24 g | 91 | 2,7 g | 15 g | 2,3 g |
| 4 Portionen | 32 g | 122 | 3,6 g | 20 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 191 | 5,6 g | 31 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 572 | 17 g | 93 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 762 | 23 g | 124 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 953 | 28 g | 155 g | 24 g |
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Fragen zu Hühnersoße
Wie rührst du Hühnersoße klümpchenfrei an?
Rühre das Pulver zuerst mit etwas kaltem Wasser glatt und gib dann unter Rühren nach und nach die restliche Flüssigkeit dazu. Lass die Soße kurz aufkochen und köcheln, bis sie bindet; das genaue Mischungsverhältnis richtet sich nach dem Produkt.
Wie bekommt Hühnersoße mehr Geschmack?
Rühre Bratensatz und etwas Bratensaft vom Hähnchen ein und schmecke mit Pfeffer oder einem Spritzer Zitronensaft ab. Ist der Bratensatz sehr fettig, schöpfe überschüssiges Fett vorher ab.
Wozu passt Hühnersoße besonders gut?
Sie passt zu Brathähnchen, Kartoffelpüree, Knödeln und Gemüse. Auch in einem Hähnchen-Pot-Pie oder zu einem Auflauf mit Kartoffeln und Hähnchen hält sie die Füllung saftig.
Wie bewahrst du übrige Hühnersoße auf?
Fülle sie zügig in einen sauberen, verschließbaren Behälter und stelle ihn in den Kühlschrank. Verbrauche die Soße innerhalb von zwei Tagen und erhitze sie vor dem Essen gründlich unter Rühren.
Was kannst du statt Hühnersoße verwenden?
Zu Geflügel passen auch Truthahnsauce oder eine helle Pilzsoße. Für eine schnelle Alternative kannst du Hühnerbrühe mit etwas angerührter Speisestärke aufkochen und mit Bratensaft abschmecken.
Was ist der Unterschied zwischen Hühnersoße und Hühnerfleischsoße?
Hühnersoße ist meist eine kräftig gebundene Soße zum Servieren, oft aus Pulver oder Bratensaft. Hühnerfleischsoße bezeichnet eher eine Soße mit Hühnerfleischstücken und ist als fertiges Gericht deutlich weniger energiereich: Sie hat 48 kcal pro 100 g, Hühnersoße 381 kcal.
Quelle: USDA FoodData Central 171567 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
